4. 如图是某同学做“观察酵母菌和霉菌”实验时绘制的显微镜下观察到的酵母菌(如图甲)和青霉(如图乙)形态结构简图，请你根据做过的实验和观察到的实验现象，回答下列问题：

(1)做“观察酵母菌”实验时，肉眼观察到的酵母菌培养液呈色。显微镜下观察酵母菌细胞内部形态结构时，需要对临时装片上的实验材料进行染色，实验用的染色剂是，酵母菌细胞中被染上颜色的结构是[]。
(2)做“观察青霉”实验时，实验用橘子上的青霉呈色。用放大镜进一步观察可以发现，青霉的颜色实际是图乙中[]的颜色。
(3)图甲所示的酵母菌正在进行繁殖，而青霉的繁殖是靠进行的。

4. (1) 黄 碘液 ［①］细胞核 (2) 青绿 ［⑤］孢子 (3) 出芽 孢子

5. 在学校组织的食品制作比赛活动中，同学们制作了豆浆、苹果醋、酸奶、腐乳、泡菜。小明制作了一份甜酒，他的操作过程如下，请回答有关问题：
① 将浸泡好的糯米蒸成糯米饭；② 冷却糯米饭至微热→添加妈妈上次用过的酒曲→搅拌均匀→压实米饭→在米饭中间挖个凹坑→加入少量凉开水；③ 将容器盖好置于温暖的地方。
(1)同学们制作的(填食品名称)无需发酵，制作酸奶用到的微生物在结构上与动植物细胞最大的区别是。
(2)制作甜酒用到的微生物主要是。小明将糯米饭和酒曲拌匀相当于细菌、真菌培养过程中的。
(3)在甜酒制作过程中容器内的氧气、二氧化碳和酒精的含量变化如图所示，由此推测步骤②将米饭压实、③将容器盖好的原因是。

(4)小明制作的甜酒颜色微红，有酸味，这很可能是因为。

5. (1) 豆浆 无成形细胞核 (2) 酵母菌 接种 (3) 酵母菌发酵酿酒需要无氧的环境
(4) 酿造过程受到了杂菌污染

科学探究
下面是模拟弗莱明发现青霉素(抗生素的一种)所进行的探索过程。
观察及对问题的认识：细菌培养基中，偶尔发现青霉，在其周围无细菌生长，为什么会出现这种现象？
1. 提出问题：为什么青霉周围没有细菌生长？
2. 进行实验：把含青霉的培养液放入培养基中培养，然后观察这种培养基对细菌生长的影响。
3. 实验结果：这种培养基阻止了细菌的生长和繁殖。
4. 结论：弗莱明在持续的研究中，分离出了这种抑菌物质，分析它的化学结构，并将它命名为青霉素。
请回答下列问题：
(1)关于这一实验的下列假设，最为恰当的是。
A. 青霉产生了利于人类的物质
B. 青霉污染了细菌生长的培养基
C. 青霉可能吞噬了细菌
D. 青霉可能产生了不利于细菌繁殖的物质
(2)为了证明青霉素确实是青霉产生的，而不是培养基或者培养液中其他物质引起的，则应设计实验，方法是将的培养液加入培养基中，观察对细菌的影响。
(3)如果对照实验的结果为细菌能正常地生长和繁殖，则充分证明了产生了抑制细菌生长和繁殖的物质。
(4)青霉和细菌在结构上的不同是细菌。

(1) D (2) 对照 不含青霉 (3) 青霉 (4) 成形的细胞核