8.微生物在自然界中分布广泛。下列叙述合理的是 ()

A.病毒结构简单,由蛋白质外壳和内部遗传物质组成;须通过寄生或腐生才能存活
B.酵母菌可用于酿醋和制作泡菜;蘑菇细胞内含有叶绿体,促进生态系统中的物质循环
C.多数真菌由菌丝构成,能够产生孢子繁殖后代;青霉能与所有细菌共生
D.微生物相对表面积大,代谢类型多,繁殖速度快,所以微生物分布广泛

8.D

9.依据如图所示的几种微生物形态结构示意图，回答下列问题。

(1)引发流行性感冒的生物类群是（填字母）。
(2)利用（填字母）可以产生青霉素。
(3)属于真菌的是（填字母），其营养方式属于。
(4)A与B相比较，在其细胞结构上的主要不同点是。
(5)在外界环境条件适宜的情况下，A、B两种生物的繁殖方式分别是、。
(6)上述微生物不具有细胞结构的是（填字母），其生物体结构为。

9.(1)E
(2)C
(3)BCD 异养(腐生)
(4)A没有成形的细胞核,B有成形的细胞核
(5)分裂生殖 孢子生殖
(6)E 蛋白质外壳和遗传物质

10.发酵食品具有独特的风味,丰富了人们的饮食生活。超市里有许多发酵食品,如葡萄酒、米酒、泡菜、食醋、豆瓣酱等,这些食品的制作都要利用细菌或真菌。请回答下列问题。
(1)下图是葡萄酒的制作流程,葡萄的果皮上含有多种微生物。在酒精发酵阶段,发挥作用的微生物主要是。在葡萄酒制作过程中,发酵坛需要先通气后密封。在通气阶段,该微生物主要通过生殖大量增加数量;在密封阶段,产生酒精。整个阶段会产生气体,因此需要不定时给发酵坛放气。

(2)制作泡菜时利用的微生物是,该微生物与动植物细胞的主要区别是,它靠进行生殖。
(3)利用酵母菌发酵制作馒头时,酵母菌分解,产生二氧化碳使生面团膨胀。下图是温度对二氧化碳体积的影响,据图分析:用酵母菌制作馒头时要用大约40 ℃温水和面,原因是。

(4)除了本题提到的发酵食品,请再举一例:(写出食品名称和对应的菌种,如:食醋——醋酸菌)。

10.(1)酵母菌 出芽 二氧化碳
(2)乳酸菌 没有成形的细胞核 分裂
(3)葡萄糖 该温度下酵母菌的活性最高,能够产生最多的二氧化碳,使面团充分膨胀
(4)酸奶——乳酸菌