13. 在课后实践活动中，某班同学为了测定核桃仁、花生仁、黄豆和大米中谁含有的能量多，在老师的指导下对这些食物中的能量进行了测定，实验结果如下表所示。请据此回答下列问题。

(1)该实验探究的问题是。
(2)从实验结果可以看出，4种食物中，含能量最多的是。
(3)上述食物中能够燃烧的物质是有机物，燃烧后剩下的灰烬是。
(4)表格中，①应该为。
(5)因为实验过程中通常有能量损失，所以实验测定的能量值比食物实际所含能量（填“高”或“低”）。

13.(1)哪种食物含有的能量多 (2)核桃仁 (3)无机盐 (4)20 (5)低

14. 在探究“口腔对馒头的消化作用”时，某兴趣小组的同学展开了积极的讨论（如图）。请分析并回答下列问题。
(1)能够提出有研究价值的问题，并作出符合科学事实的假设，是探究成功的前提。4名同学中，同学作出了假设。

(2)某同学提出了实验的初步设想，经过讨论和交流，该小组最终确定了如下实验方案：取新鲜且大小相同的3小块馒头和3支相同的试管，按下图所示的方法处理后，同时放入$37\ °\mathrm{C}$的温水中10 min。

①选用1号和2号试管做对照实验时，目的是探究对淀粉的消化作用。
②取出3支试管，分别滴加2滴碘液并摇匀，理想的实验现象是1号试管无颜色变化，原因是。如果1号试管的实验现象未达到预期效果，呈现浅蓝色，可能的原因是（写出一种即可）。
(3)通过探究活动，你认为吃饭时应该做到。

14.(1)丙 (2)①唾液 ②唾液中含有唾液淀粉酶,唾液淀粉酶能将淀粉消化成麦芽糖,麦芽糖遇碘不变蓝 实验时间不足 (3)细嚼慢咽