25. 蛋白质、糖类、脂肪三类营养物质对人体具有的共同作用是()
①构成细胞的主要有机物;
②为生命活动提供能量;
③调节人体生命活动的物质;
④提供无机盐
A.①③
B.①④
C.②③
D.①②

D

蛋白质、糖类、脂肪三类营养物质都是细胞的主要有机成分（①正确）；这三类物质氧化分解时都能释放能量，为生命活动提供能量（②正确）。而调节人体生命活动的物质主要是激素等，这三类物质不具有调节作用（③错误）；这三类物质属于有机物，不能提供无机盐（④错误）。所以①②正确，答案选D。

26. (4分)下表给出了A、B、C、D、E五种食物(各100g)中除了水和无机盐以外的主要成分:
|食物|糖类/g|脂肪/g|蛋白质/g|维生素A/mg|维生素C/mg|维生素D/mg|
|A|55|9|6|4|7|40|
|B|48.2|7|3.8|40|12|0|
|C|8.8|9.5|6.5|7|10|14|
|D|1.5|35|2.5|0|1|0|
|E|26.2|10|24|3|220|0|

(1)根据上表数据可以知道,食物有助于防治夜盲症;食物适合坏血病患者食用。
(2)将食物D作为三餐的主要食物的缺陷是摄入不足,机体生长发育、组织更新的原料不足,而却摄入过多,易在体内过多储存而发胖。

(1)夜盲症是由于缺乏维生素A引起的，食物B中维生素A含量最高（40mg），所以食物B有助于防治夜盲症；坏血病是由于缺乏维生素C引起的，食物E中维生素C含量最高（220mg），适合坏血病患者食用。
(2)食物D中蛋白质含量仅为2.5g，蛋白质是机体生长发育、组织更新的原料，所以蛋白质摄入不足；食物D中脂肪含量为35g，脂肪摄入过多易在体内储存而发胖。
(1)B；E
(2)蛋白质；脂肪