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(二)(2025·南通海安期末)阅读下面文章,完成题目。
馄饨不混沌
陈 峰
① 吆喝声掀翻了村庄的寂寞。那是在吆喝什么？是兑糖客人的吆喝吗？不像。是卖泥螺、蟹酱的吆喝吗？也不像。这口音奇奇怪怪,超出了小孩子的想象,叽里呱啦,肯定是从很远很远的地方来的。
② 大人在一旁说：“在吆喝着卖馄饨呢,那是温州人,说的是‘瘟话’。”大人瞪一眼小孩,警告：“别靠近担子,吃了这馄饨,读书要混沌了。”
③ 远远地望见摊主坐在小凳子上,将抽屉抽出推进,忙碌着。孩子们望着,不甘心,吸一口空气解解馋,一股香气钻进鼻腔,好闻极了。这香味从何而来？谁都知道,是这摊子带来的。
④ 不管了,不管了,去看看,到底是什么让人混沌了。河对岸阿红的娘刚生下弟弟,要吃馄饨。阿红在馄饨摊边等待时,得意地东张西望。我迈着小步子围过去,想看个究竟。摊贩落手快得跟变戏法似的,还没等我看清楚,粉色团团已盛在碗中,清且醇香的汤,泛着油花,撒上碧绿的葱花,映着鲜红的肉馅,阿红提着篮子,急急地回家去了。
⑤ 粉团团里面还有肉,原来这就叫馄饨,清清爽爽的馄饨哪里混沌了？吃不到葡萄就说葡萄酸,大人的脑瓜子里尽是些唬人的东西。
⑥ 等我上了小学三年级,村里才有了馄饨铺。上学路过时,我会站在店铺前看一会儿,只见师傅用单支筷子拨一点儿肉馅,往薄如蝉翼的馄饨皮上一抹,左手顺势一捏,往木格子一扔,馄饨便柔顺地躺在那里,一只接一只,一排挨一排……我呆呆地看着,心想,这师傅如果学武功,肯定是个武林高手。馄饨就是暗器,裹上铁弹,往人身上一掷,嘿嘿,谁也想不到。
⑦ 彼时大家的早餐一般是在家吃的泡饭,三分钱一张的大饼,都是偶尔才吃,更别说馄饨,要一角三分钱一碗呢。但也有例外,比如生病时可以吃。所以我暗中期盼生病,故意把衣服脱了,故意在冬天喝点凉水。
⑧ 终于,感冒虚张声势地来了,只一点的头昏脑涨。没关系,我吞下一口热茶,装成浑身无力的样子,要求父亲带我去医务室量体温。父亲终于开口：“去吃碗馄饨开开胃吧。”
⑨ 等的就是这句话啊。
⑩ 母亲在一旁反对：“吃什么馄饨啊,一点点热度,睡一觉就好了。”我缠着父亲,要他说话算话：“不是常常说君子说话,四匹马也追不回吗？”
⑪ 走到馄饨铺子,我迫不及待地跟师傅说,要一碗馄饨,声音响亮得丝毫看不出生病的样子。师傅应声“好嘞”,开始包馄饨。这次我看得真切了,左手馄饨皮,右手竹签,挑一点点肉糜,贴在馄饨皮上,几根手指一拢即合,扔一旁,如此反复。馄饨之间撒了面粉,互不搭界,相安无事。下锅,水沸,看到馄饨鲜红的馅心一面朝上浮起,便熟了。一碗汤波荡漾的小馄饨端上来,香喷喷的,用调羹轻轻搅动,片片羽衣裹着一团团红色的馅,上下浮沉,星星葱花如柳眼初舒。我舀起一个吹啊吹,轻轻啜一口,馄饨滑进嘴里,满口汁水,柔软滑嫩,透骨鲜香。顿时,鼻塞没了,呼吸顺畅。感冒早好了,只恨还没吃够,已见碗底,汤也没影了。
⑫ 后来,父亲带我去县城的馄饨店,我见识了剁肉馅的奇妙。师傅双手各执一把刀上下翻飞,将肉剁成肉末,再用一根圆筒状的棒槌敲打。师傅说,肉打得越久便越烂熟越膨胀,打到最后,蓬起的肉茸会起丝,用竹签一挑,馅儿便粘在馄饨皮上了。偶尔,父亲赏我一碗馄饨,我就想着要细细吃、慢慢品,但又总是囫囵吞枣,想着有朝一日赚了钱,一次吃它个两三碗。
⑬ 直到现在,我才明白,馄饨皮薄馅小,吃的是情趣,并不是为吃饱。用小调羹舀一舀,吹一口汤,仿佛一面湖水,翠绿的葱丝在碗中荡荡漾漾,这是生活的情调。以前哪有闲心追求情调,在求饱的年代,普通人家对馄饨望而却步。
⑭ 如今,故乡的馄饨尚在,我却再也吃不到过去那种精致玲珑、有情有调、有烟火味的小馄饨了。眼下的馄饨,皮厚馅多,皮是机器加工的,肉馅是绞肉机绞的,包出来的馄饨,个头硕大无比,荒腔走板成饺子。
⑮ 即便如此,馄饨依然深受食客喜欢。
⑯ 深夜,街头转角处,昏黄的灯光下,雾气缭绕,一边是馄饨摊,一边是大饼摊,馄饨配大饼。寒风中,人们搓着手,缩着脖子,等一张饼,等一碗馄饨,吃完,心里暖暖的,然后打着饱嗝儿,回家。
(选自《四时之味天然欢喜》,有删改)
1. 本文着眼于日常小吃“馄饨”,写了哪几件事？请根据文章,补全下面表格。
2. 请赏析下面句子的表达效果。
只见师傅用单支筷子拨一点儿肉馅,往薄如蝉翼的馄饨皮上一抹,左手顺势一捏,往木格子一扔,馄饨便柔顺地躺在那里,一只接一只,一排挨一排……(人物描写角度)______
3. “偶尔,父亲赏我一碗馄饨,我就想着要细细吃、慢慢品,但又总是囫囵吞枣,想着有朝一日赚了钱,一次吃它个两三碗。”这句话中哪些词可以重读？表现了人物怎样的心理？______
4. 第⑪段和第⑫段都是关于制作馄饨的细节描写,是否可以删去一段？请结合文章内容作简要分析。______
5. 标题《馄饨不混沌》蕴含哪些深层含义？请结合全文和下面两则材料加以分析。
[材料一] 混沌,也写作浑沌,中国古人想象中天地未开辟以前宇宙模糊一团的状态,也常用来形容思想模糊不清,不分明。
[材料二] 陈晓卿：“那些生动鲜活、令人垂涎的影像背后,反映的是人们的生活环境和生活态度。”食材无上下之分,讴歌劳动者,敬畏自然,感恩生活,寻找儿时美好的记忆,这些才是对待食物的原始态度。______
馄饨不混沌
陈 峰
① 吆喝声掀翻了村庄的寂寞。那是在吆喝什么？是兑糖客人的吆喝吗？不像。是卖泥螺、蟹酱的吆喝吗？也不像。这口音奇奇怪怪,超出了小孩子的想象,叽里呱啦,肯定是从很远很远的地方来的。
② 大人在一旁说：“在吆喝着卖馄饨呢,那是温州人,说的是‘瘟话’。”大人瞪一眼小孩,警告：“别靠近担子,吃了这馄饨,读书要混沌了。”
③ 远远地望见摊主坐在小凳子上,将抽屉抽出推进,忙碌着。孩子们望着,不甘心,吸一口空气解解馋,一股香气钻进鼻腔,好闻极了。这香味从何而来？谁都知道,是这摊子带来的。
④ 不管了,不管了,去看看,到底是什么让人混沌了。河对岸阿红的娘刚生下弟弟,要吃馄饨。阿红在馄饨摊边等待时,得意地东张西望。我迈着小步子围过去,想看个究竟。摊贩落手快得跟变戏法似的,还没等我看清楚,粉色团团已盛在碗中,清且醇香的汤,泛着油花,撒上碧绿的葱花,映着鲜红的肉馅,阿红提着篮子,急急地回家去了。
⑤ 粉团团里面还有肉,原来这就叫馄饨,清清爽爽的馄饨哪里混沌了？吃不到葡萄就说葡萄酸,大人的脑瓜子里尽是些唬人的东西。
⑥ 等我上了小学三年级,村里才有了馄饨铺。上学路过时,我会站在店铺前看一会儿,只见师傅用单支筷子拨一点儿肉馅,往薄如蝉翼的馄饨皮上一抹,左手顺势一捏,往木格子一扔,馄饨便柔顺地躺在那里,一只接一只,一排挨一排……我呆呆地看着,心想,这师傅如果学武功,肯定是个武林高手。馄饨就是暗器,裹上铁弹,往人身上一掷,嘿嘿,谁也想不到。
⑦ 彼时大家的早餐一般是在家吃的泡饭,三分钱一张的大饼,都是偶尔才吃,更别说馄饨,要一角三分钱一碗呢。但也有例外,比如生病时可以吃。所以我暗中期盼生病,故意把衣服脱了,故意在冬天喝点凉水。
⑧ 终于,感冒虚张声势地来了,只一点的头昏脑涨。没关系,我吞下一口热茶,装成浑身无力的样子,要求父亲带我去医务室量体温。父亲终于开口：“去吃碗馄饨开开胃吧。”
⑨ 等的就是这句话啊。
⑩ 母亲在一旁反对：“吃什么馄饨啊,一点点热度,睡一觉就好了。”我缠着父亲,要他说话算话：“不是常常说君子说话,四匹马也追不回吗？”
⑪ 走到馄饨铺子,我迫不及待地跟师傅说,要一碗馄饨,声音响亮得丝毫看不出生病的样子。师傅应声“好嘞”,开始包馄饨。这次我看得真切了,左手馄饨皮,右手竹签,挑一点点肉糜,贴在馄饨皮上,几根手指一拢即合,扔一旁,如此反复。馄饨之间撒了面粉,互不搭界,相安无事。下锅,水沸,看到馄饨鲜红的馅心一面朝上浮起,便熟了。一碗汤波荡漾的小馄饨端上来,香喷喷的,用调羹轻轻搅动,片片羽衣裹着一团团红色的馅,上下浮沉,星星葱花如柳眼初舒。我舀起一个吹啊吹,轻轻啜一口,馄饨滑进嘴里,满口汁水,柔软滑嫩,透骨鲜香。顿时,鼻塞没了,呼吸顺畅。感冒早好了,只恨还没吃够,已见碗底,汤也没影了。
⑫ 后来,父亲带我去县城的馄饨店,我见识了剁肉馅的奇妙。师傅双手各执一把刀上下翻飞,将肉剁成肉末,再用一根圆筒状的棒槌敲打。师傅说,肉打得越久便越烂熟越膨胀,打到最后,蓬起的肉茸会起丝,用竹签一挑,馅儿便粘在馄饨皮上了。偶尔,父亲赏我一碗馄饨,我就想着要细细吃、慢慢品,但又总是囫囵吞枣,想着有朝一日赚了钱,一次吃它个两三碗。
⑬ 直到现在,我才明白,馄饨皮薄馅小,吃的是情趣,并不是为吃饱。用小调羹舀一舀,吹一口汤,仿佛一面湖水,翠绿的葱丝在碗中荡荡漾漾,这是生活的情调。以前哪有闲心追求情调,在求饱的年代,普通人家对馄饨望而却步。
⑭ 如今,故乡的馄饨尚在,我却再也吃不到过去那种精致玲珑、有情有调、有烟火味的小馄饨了。眼下的馄饨,皮厚馅多,皮是机器加工的,肉馅是绞肉机绞的,包出来的馄饨,个头硕大无比,荒腔走板成饺子。
⑮ 即便如此,馄饨依然深受食客喜欢。
⑯ 深夜,街头转角处,昏黄的灯光下,雾气缭绕,一边是馄饨摊,一边是大饼摊,馄饨配大饼。寒风中,人们搓着手,缩着脖子,等一张饼,等一碗馄饨,吃完,心里暖暖的,然后打着饱嗝儿,回家。
(选自《四时之味天然欢喜》,有删改)
1. 本文着眼于日常小吃“馄饨”,写了哪几件事？请根据文章,补全下面表格。
2. 请赏析下面句子的表达效果。
只见师傅用单支筷子拨一点儿肉馅,往薄如蝉翼的馄饨皮上一抹,左手顺势一捏,往木格子一扔,馄饨便柔顺地躺在那里,一只接一只,一排挨一排……(人物描写角度)______
3. “偶尔,父亲赏我一碗馄饨,我就想着要细细吃、慢慢品,但又总是囫囵吞枣,想着有朝一日赚了钱,一次吃它个两三碗。”这句话中哪些词可以重读？表现了人物怎样的心理？______
4. 第⑪段和第⑫段都是关于制作馄饨的细节描写,是否可以删去一段？请结合文章内容作简要分析。______
5. 标题《馄饨不混沌》蕴含哪些深层含义？请结合全文和下面两则材料加以分析。
[材料一] 混沌,也写作浑沌,中国古人想象中天地未开辟以前宇宙模糊一团的状态,也常用来形容思想模糊不清,不分明。
[材料二] 陈晓卿：“那些生动鲜活、令人垂涎的影像背后,反映的是人们的生活环境和生活态度。”食材无上下之分,讴歌劳动者,敬畏自然,感恩生活,寻找儿时美好的记忆,这些才是对待食物的原始态度。______
答案
1.
(1)故意装病让父亲带"我"去吃馄饨
(2)遗憾吃不到故乡过去那种小馄饨
2. 运用动作描写,"拨""抹""捏""扔"一系列动词,写出了师傅动作的流畅和手艺的娴熟。
3. 重读"细细吃""慢慢品""总是""吃"。心里想"慢慢吃""细细品"和实际上"总是囫囵吞枣"相矛盾,形成对比,写出物质生活匮乏时对馄饨的喜爱和珍惜。
4. 不能。第⑪段主要写了师傅如何包馄饨,"挑""贴""拢""扔"等动词写出了其动作的娴熟流畅。第⑫段主要为故乡师傅剁肉馅的细节描写,既能体现"我"对馄饨的好奇和喜爱,也暗含了故乡的馄饨制作精湛,手艺人手艺的娴熟和用心,和下文如今的馄饨皮厚馅多,皮和肉都是机器制成的形成对比,表达了作者的遗憾之情。
5. ① 怀念小时候物资匮乏,大人骗小孩吃了馄饨,读书会混沌,"我"为了吃馄饨装病的童年时光;② 赞叹故乡手艺人制作馄饨手艺的精湛和用心;③ 对如今吃不到故乡过去那种精致玲珑、有情、有调、有烟火味的小馄饨的遗憾;④ 即便如今的馄饨不再有故乡的味道,但是馄饨这种日常美食既能果腹,在寒冷的冬日带来温暖,也代表着生活的情趣和情调,享受馄饨美味的过程,也是对生活的热爱和满足。(任意答出三点即可)
(1)故意装病让父亲带"我"去吃馄饨
(2)遗憾吃不到故乡过去那种小馄饨
2. 运用动作描写,"拨""抹""捏""扔"一系列动词,写出了师傅动作的流畅和手艺的娴熟。
3. 重读"细细吃""慢慢品""总是""吃"。心里想"慢慢吃""细细品"和实际上"总是囫囵吞枣"相矛盾,形成对比,写出物质生活匮乏时对馄饨的喜爱和珍惜。
4. 不能。第⑪段主要写了师傅如何包馄饨,"挑""贴""拢""扔"等动词写出了其动作的娴熟流畅。第⑫段主要为故乡师傅剁肉馅的细节描写,既能体现"我"对馄饨的好奇和喜爱,也暗含了故乡的馄饨制作精湛,手艺人手艺的娴熟和用心,和下文如今的馄饨皮厚馅多,皮和肉都是机器制成的形成对比,表达了作者的遗憾之情。
5. ① 怀念小时候物资匮乏,大人骗小孩吃了馄饨,读书会混沌,"我"为了吃馄饨装病的童年时光;② 赞叹故乡手艺人制作馄饨手艺的精湛和用心;③ 对如今吃不到故乡过去那种精致玲珑、有情、有调、有烟火味的小馄饨的遗憾;④ 即便如今的馄饨不再有故乡的味道,但是馄饨这种日常美食既能果腹,在寒冷的冬日带来温暖,也代表着生活的情趣和情调,享受馄饨美味的过程,也是对生活的热爱和满足。(任意答出三点即可)
