(四)阅读下面的文字，完成 17—20 题。
难忘菜根香
李丹崖
①芥菜疙瘩，“疙瘩”二字虽有些土，“芥”却是个很妙的字。读起来，舌抵上齿颚发音，唇齿振动之间，舌根竟有回甘。写起来，“草字头”是叶子，中间的“人”字代表着菜蔬与人亲近，下面的一撇一竖似根在土里生长腾挪的样子，很是传神。
②少年时，我分不清萝卜与芥菜疙瘩。祖母教我：身材苗条且外皮光滑的多是青萝卜，身材矮小且呈锥形、表皮坑洼多须的多是芥菜。芥菜疙瘩的叶子相对花一些、皱一些，取根部洗净去皮，切成丝，用来腌制芥菜丝。
③农历二月，芥菜疙瘩即可播种，到春夏之交，就长成一片青绿，叶冠倒也茂盛。芥菜疙瘩似乎生来埋在土里，非要半截身子来接受阳光雨露。我所见过的芥菜疙瘩都是半截在土里，半截露在外面，真是奇特的物种。
④芥菜疙瘩有好滋味，最常见的是做成芥菜丝。腌制芥菜丝首先要准备好一个土陶坛子，洗净控水，在太阳地里晾干。芥菜疙瘩切成丝后，在开水中焯一下，以除去涩味，再迅速捞出。放凉后，与盐巴、花椒、蒜末、小米辣、生花生一起腌制半个月左右即可。腌制好的芥菜丝，开坛有冲鼻子的芥末香，与香菜一起调拌，淋上麻油，滋味清爽，嚼之有韵律感，很有生趣。袁枚在《随园食单》里说：“芥根切片，入菜同腌，食之甚脆；或整腌晒干作脯，食之尤妙。”
⑤父亲格外爱吃芥菜丝，喜在晨间搭配清粥来食。芥菜丝很是开胃，搭配馒头米饭来食均可增益食量。父亲喜欢吃那种稠稠的粥，芥菜丝就放在粥上，一口粥，一口芥菜丝，吃得云淡风轻，非常满足。
⑥父亲常说：“知足菜根香。这菜根，可以是香菜根、芹菜根，也可以是芥菜疙瘩。吃有根的时蔬，心里格外踏实、妥帖。”他还告诉我：“你出生那天，我就吃了一大碗清粥，一小碟芥菜丝，寓意我儿顺利扎‘根’、‘粥’游天下。”
⑦这话说得让人噗嗤一声笑了。父亲是位中医，却有着老派文人的思想，凡事追求好彩头，连生孩子吃啥都这么讲究。其实，我出生的那段时间，正值家中最窘迫的时段，家中的开销多半是父亲经营诊所所得，还有就是家里养了二三十只鸡，鸡下了蛋，拿到集市上去卖了，换一些日常所需。现在想想，那些常常以芥菜丝佐餐的日子，尽管清苦，却也甜蜜。
⑧后来到北京，吃到酱菜疙瘩，酱气十足，几乎吃不到芥菜疙瘩的辣味，甜丝丝的。用来佐新蒸出来的大米饭，不必搭配别的菜肴，照样吃得心满意足，一餐吃下来，倒也神清气爽。不禁在心里打趣：日子好了，连又辣又冲的芥菜疙瘩竟也“甜蜜”起来。想到父亲在我少年时所说的“知足菜根香”，顿觉另有一番风味在心头。
（选自《人民日报》2024 年 3 月 25 日）
17. (3 分)文章第①—④段从多方面介绍了芥菜疙瘩。根据提示，完成表格。

18. (4 分)结合语境，按要求回答问题。
(1)芥菜疙瘩似乎生来埋在土里，非要半截身子来接受阳光雨露。（从修辞角度赏析加点词语）


(2)袁枚在《随园食单》里说：“芥根切片，入菜同腌，食之甚脆；或整腌晒干作脯，食之尤妙。”（引用袁枚这句话有何作用？）


19. (3 分)本文的写作对象是芥菜疙瘩，为什么多次写到父亲？




20. (2 分)结尾说：日子好了，连又辣又冲的芥菜疙瘩竟也“甜蜜”起来。原来芥菜疙瘩的味道又辣又冲，为什么却“甜蜜”且难忘呢？请结合全文内容谈谈你的理解。

17. （1）外形和叶子
（2）播种时间和生长状态
（3）滋味和做法
18. （1）拟人的修辞手法，将芥菜疙瘩拟人化。生动形象地写出了芥菜疙瘩的倔强和生机，并很好地展现了芥菜疙瘩半截在土里，半截露在外面的状态。表达了作者对芥菜疙瘩的喜爱和赞美。
（2）引用了袁枚在《随园食单》里的话，照应了前文芥菜疙瘩的做法和滋味；通过引用古人的话进一步证明了芥菜疙瘩滋味好；增加了吃芥菜疙瘩的雅趣，引出下文父亲吃芥菜疙瘩；增加了文章的文学味和可读性。
19. 父亲在作者出生时吃芥菜丝等场景，这种细节的描绘既佐证了芥菜疙瘩滋味好，也增加了文章的故事性，使得文章更加生动有趣；通过父亲，读者可以更深入地了解作者的家庭生活和文化背景；通过父亲常说“知足菜根香”，使本文从对食物的赞美过渡到对生活态度的表达，借父亲之口传达了一种知足常乐的价值观；通过父亲吃芥菜疙瘩和作者在北京吃酱菜疙瘩的对比，反映了从贫困到富裕的时代变迁，也体现了价值观的传承。
20. “甜蜜”是因为荠菜疙瘩让作者想起关心自己和教导自己的父亲，家庭的温馨氛围；芥菜疙瘩让作者想起美好的少年时光；芥菜疙瘩也让作者时刻记住不忘本，要懂得知足。