2. 将下列缺乏的元素与由此而引发的疾病用线连接起来。
缺钙 甲状腺肿大
缺碘 生长迟缓、发育不良
缺铁 佝偻病或骨质疏松
缺锌 贫血

缺钙—佝偻病或骨质疏松；缺碘—甲状腺肿大；缺铁—贫血；缺锌—生长迟缓、发育不良

钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，幼儿及青少年缺钙会患佝偻病，老年人缺钙会患骨质疏松；碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺碘会引起甲状腺肿大；铁是合成血红蛋白的主要元素，缺铁会患贫血；锌影响人体发育，缺锌会引起生长迟缓、发育不良。

3. 下表是某地市场销售的一种“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明,据此回答有关问题。
|配料|含碘量|保质期|食用方法|贮藏指南|
|氯化钠、碘酸钾|20~40mg/kg|18个月|勿长时间炖炒|避热、避光、密封|
(1) “含碘量”中的“碘”是指________(填序号)。
①碘酸钾 ②碘元素 ③碘单质
(2) 为了验证此食盐中含有碘元素,某同学决定用以下原理进行实验：$ {KIO_{3} + 5KI + 3H_{2}SO_{4} = 3I_{2} + 3K_{2}SO_{4} + 3H_{2}O} $。要达到实验目的,除 $ {KI} $、稀硫酸外,他还应选用的一种试剂是________(填序号)。
①淀粉溶液 ②氯化钠溶液 ③硫酸钾溶液
(3) 由食用方法和贮藏指南,可推测碘酸钾的化学性质是________。

(1) ②
(2) ①
(3) 受热易分解（或见光易分解）

4. 不少微量元素是人体必需的。下列不属于微量元素的是【 】

A.钙
B.碘
C.硒
D.铁

A

人体中的微量元素主要有铁、锌、硒、碘、氟等，而钙是人体中的常量元素，不属于微量元素，题目中问不属于微量元素的选项，所以钙符合题意。

5. (2024·甘肃) 人体缺乏下列哪种元素会引起甲状腺肿大【 】

A.碘
B.铁
C.锌
D.氟

A

人体缺乏碘元素会导致甲状腺激素合成不足，引起甲状腺代偿性增生肿大，即甲状腺肿大。而铁是构成血红蛋白的重要元素，缺乏易患贫血；锌影响人体发育，缺乏会食欲不振、生长迟缓等；氟能防治龋齿，缺乏易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨症。所以人体缺乏碘元素会引起甲状腺肿大。

6. (2025·河南) 红烧黄河鲤鱼是一道河南特色美食。鱼肉中富含的营养物质为【 】

A.糖类
B.蛋白质
C.维生素
D.无机盐

B

鱼肉是常见的富含蛋白质的食物之一，在九年级化学与健康的知识中，糖类主要来源于谷物、薯类等；维生素主要来源于水果、蔬菜等；无机盐来源于多种食物但含量相对较蛋白质少，而鱼肉中富含的营养物质为蛋白质。

7. (2024·安徽) 某校开展“采摘节”劳动实践活动,同学们收获了大豆、花生等作物。下列说法错误的是【 】

A.大豆中含有丰富的蛋白质
B.花生可用来获取油脂
C.劳动时人体所需的能量主要来自维生素
D.劳动出汗后应适当补充无机盐

C

本题可根据食物中含有的营养物质以及各营养物质的作用来逐一分析选项。
选项A：大豆中富含蛋白质，该说法正确。
选项B：花生中富含油脂，可用来获取油脂，该说法正确。
选项C：劳动时人体所需的能量主要来自糖类，而维生素不能为人体提供能量，该说法错误。
选项D：汗液中含有无机盐，劳动出汗后应适当补充无机盐，该说法正确。