14. 食醋是家庭厨房中常备的一种酸性调味品，其 pH 大小与溶质的质量分数有关，在常温下，3%的食醋的 pH(填“大于”“小于”或“等于”)4%的食醋的 pH，要使食醋的 pH 升高，可采用的方法是。

大于；加水稀释（或加入碱性物质等合理答案）

酸性溶液中，溶质质量分数越大，酸性越强，pH越小。3%的食醋溶质质量分数小于4%，酸性较弱，pH较大。要使食醋pH升高，即降低酸性，可加水稀释或加入碱性物质中和。

15. 如图所示是某科学兴趣小组所做的硫酸与水混合的两个实验装置。在两个相对密封的试管中各连着一个气球，实验一试管壁上用蜡粘着一小纸片，实验二漏斗内的水中加有少量红色的有机染料。

(1)在常规实验操作中，实验的加液体的方法正确，当然还需要边加液体边搅拌。
(2)当打开实验一中的漏斗活塞后，浓硫酸可顺着试管壁缓缓流下。一段时间后可发现，粘在试管壁上的小纸片将会，其原因是。
(3)当打开实验二中的漏斗活塞后，加有红色染料的水可顺着试管壁缓缓流下，并集中在浓硫酸的上层。一段时间后可发现，浓硫酸飞溅，红色液体逐渐转变为黑色，这是因为浓硫酸使有机染料脱水炭化，说明浓硫酸具有性。

(1)一
(2)脱落；浓硫酸溶于水放出大量的热，使蜡熔化
(3)脱水