1. 流感是一种由病毒引起的疾病，有传染性。下列有关流感治疗与预防的事项，与化学研究无关的是()。

A.测定流感病毒基因序列
B.研制流感疫苗
C.统计流感发病数
D.研制流感特效药

1. C

2. 东晋葛洪所著的《肘后备急方》记载有“食肉方”(腐蚀皮肤的药方):“取白炭灰(生石灰)、荻灰(草木灰，主要成分为$K_{2}CO_{3}$)，等分，煎令如膏。此不宜预作，十日则歇(失去效果)。并可与去黑子(痣)。”回答下列问题。
(1) 用水煎煮时，溶液中$Ca(OH)_{2}$与$K_{2}CO_{3}$发生复分解反应，该反应的化学方程式为。
(2) 与“煎令如膏”相似的实验室操作是。
(3) KOH 和 NaOH 具有相似的性质。“食肉方”中“不宜预作，十日则歇”的原因可能是。

2. (1) ${Ca(OH)_{2} + K_{2}CO_{3}=2KOH + CaCO_{3}\downarrow}$ (2) 蒸发 (3) KOH会与空气中的${CO_{2}}$反应而变质

3. 青蒿素是从植物黄花蒿茎叶中提取的具有抗疟功效的药物。我国科学家屠呦呦因成功从黄花蒿中提取青蒿素并用于抗疟等相关研究而获得 2015 年诺贝尔生理学或医学奖，并于 2019 年被颁授共和国勋章。回答下列问题。
(1) 提取青蒿素的一种常见方法: ① 将黄花蒿粉碎后加入石油醚(一种有机溶剂)中，在$30^{\circ }C$下浸泡，让黄花蒿中的青蒿素充分溶出；② 收集浸泡液后加入活性炭脱除色素，经操作 X 得到无色澄清液体；③ 在减压环境下使石油醚完全气化，残留固体经提纯后可得到白色针状晶体，即为纯度较高的青蒿素。若将黄花蒿放入水中加热煮沸浓缩(称为“水煎法”)，则得到的提取物中不含青蒿素。
① 不能用水煎法提取青蒿素的一个原因是温度过高会破坏青蒿素分子，这时青蒿素发生了(填“物理”或“化学”)变化。
② 用活性炭脱除色素利用了活性炭的性。操作 X 是。
③ 用上述方法提取青蒿素利用了青蒿素物理性质中的(填编号)。
(A) 白色晶体
(B) 针状晶体
(C) 难溶于水
(D) 易溶于有机溶剂
(2) 取适量青蒿素，在氧气中充分燃烧，测得生成物只有二氧化碳和水。实验测得青蒿素的相对分子质量是 282，其中碳元素的质量分数是 63.83%，氢元素的质量分数是 7.8%。根据以上信息，可推知青蒿素的化学式为。
生活与社会
为改善食品品质和色、香、味等，在食品制作过程中常常会用到食品添加剂。四种常见食品添加剂的基本信息见下表[摘自《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760—2024)]。

(1) 表中四种食品添加剂不属于有机化合物的是。
(2) 经检测，添加了阿斯巴甜的某碳酸饮料中氮元素的质量分数为 0.028%(除阿斯巴甜外，该碳酸饮料中的其他成分不含氮元素)。则该碳酸饮料中阿斯巴甜的质量分数(填“已”或“未”)超出最大使用量。
(3) 一定条件下，一个β-胡萝卜素分子在人体内能够转化为两个维生素 A 分子($C_{20}H_{30}O$)。结合质量守恒定律可以推测，一个β-胡萝卜素分子发生上述转换时，还需消耗两个分子。
(4) “我国应该禁止使用食品添加剂”，判断这种说法是否正确并说明理由。
观念与思维

3. (1) ① 化学 ② 吸附 过滤 ③ D (2) ${C_{15}H_{22}O_{5}}$
【生活与社会】
(1) 亚硝酸钠 (2) 未 (3) ${H_{2}O}$ (4) 错误,食品添加剂可改善食品的品质和色、香、味,还可延缓食物的腐败,在规定范围内使用不会对人体造成危害。所以只要按照标准科学、适量使用即可,不必完全禁止使用