1. 学一学:酒精灯的使用。
摘下灯帽
点燃酒精灯
用外焰加热
用灯帽盖灭(盖 2 次)

【解析】：本题主要考查酒精灯的正确使用方法，涉及点燃酒精灯、加热以及熄灭酒精灯等操作步骤，这是科学实验中基本的操作知识，需要学生准确掌握。
【答案】：
1. 摘下灯帽：将酒精灯的灯帽取下，放在一旁。
2. 点燃酒精灯：用火柴点燃酒精灯，绝对禁止用燃着的酒精灯去引燃另一只酒精灯，以免发生火灾。
3. 用外焰加热：酒精灯的火焰分为外焰、内焰和焰心，外焰温度最高，所以用外焰对物体进行加热。
4. 用灯帽盖灭（盖2次）：用完酒精灯后，必须用灯帽盖灭，不可用嘴去吹，而且盖灭后要再重盖一次，使空气进入，以免冷却后盖内造成负压使盖打不开。

2. 想一想:不停地给水加热,会出现什么情况?

水的温度会逐渐升高，当达到沸点（通常情况下是100℃）时，水会沸腾，继续加热，水会不断变成水蒸气，水量逐渐减少。

1. 做一做:水在加热过程中的变化。

| 观察时间 | 水的变化(可以用图文结合的方式记录) | 温度的变化 |
| 初始时 | | ______℃ |
| 加热___分钟 | | ______℃ |
| 加热___分钟 | | ______℃ |
续表
| 观察时间 | 水的变化(可以用图文结合的方式记录) | 温度的变化 |
| 加热___分钟 | | ______℃ |
| 加热___分钟 | | ______℃ |
| 我们的发现 | (1)水从常温到沸腾,温度逐渐______。(2)水沸腾时的温度是______℃。(3)水沸腾时,我们看到______ | |

【解析】：
本题主要考查水在加热过程中的温度变化以及沸腾现象，涉及到温度计的使用、对实验现象的观察和记录等知识点。解题的关键在于准确记录不同加热时间下水的变化和温度变化，通过对实验数据的分析得出结论。
1. 初始时，水的温度为常温，假设为$20^{\circ}C$（具体温度根据实际环境而定，这里只是示例）。
2. 随着加热时间的增加，水的温度会逐渐上升。
3. 当水达到沸腾时，温度将保持不变，这个温度就是水的沸点，通常为$100^{\circ}C$（在标准大气压下）。
4. 在加热过程中，可以观察到水中的气泡逐渐增多，变大，水面翻滚等沸腾现象。
【答案】：
1. 初始时水温：$20^{\circ}C$（具体数值根据实验环境而定）
2. 加热时间可以根据实验情况填写，如：加热$2$分钟、加热$4$分钟等。
3. 温度的变化：随着加热时间的增加，温度逐渐上升，如：$30^{\circ}C$、$50^{\circ}C$、$80^{\circ}C$、$100^{\circ}C$等，直到水沸腾。
4. 我们的发现：
（1）水从常温到沸腾，温度逐渐上升。
（2）水沸腾时的温度是$100^{\circ}C$（在标准大气压下）。
（3）水沸腾时，我们看到水中有大量气泡产生，气泡上升、变大，到水面破裂，水面翻滚等。