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1. “药王”孙思邈的著作中提到了可以用兔肝治疗“雀目”——夜盲症，说明兔肝中富含（ ）
A.维生素A
B.维生素 $ B_{1} $
C.维生素C
D.维生素D
A.维生素A
B.维生素 $ B_{1} $
C.维生素C
D.维生素D
答案
1. A
2. 下列营养物质都不能为人体提供能量的一组是（ ）
A.水、淀粉、脂肪
B.无机盐、纤维素、水
C.淀粉、维生素、纤维素
D.无机盐、淀粉、蛋白质
A.水、淀粉、脂肪
B.无机盐、纤维素、水
C.淀粉、维生素、纤维素
D.无机盐、淀粉、蛋白质
答案
2. B
3. 端午佳节，粽叶飘香。下列粽子的食材中含糖量较高的是（ ）
A.糯米
B.咸蛋黄
C.花生种子
D.腊肉
A.糯米
B.咸蛋黄
C.花生种子
D.腊肉
答案
3. A
4. 做饭是一项基本的生活劳动技能。周日，西西打算做一份丰盛的午餐，她准备了米饭、红烧肉、油焖大虾和麻辣豆腐。为使营养搭配更合理，西西应再增加的菜品是（ ）
A.鸡蛋羹
B.小米粥
C.清蒸鲫鱼
D.平菇炒青菜
A.鸡蛋羹
B.小米粥
C.清蒸鲫鱼
D.平菇炒青菜
答案
4. D
5. 花生种子中的能量约为24000焦/克（理论值），西西测得的花生种子中的能量值比理论值小。请分析，出现这种情况的最主要原因是（ ）
A.实验中存在热量散失
B.测量的水的温度不准确
C.称量的花生种子的质量不准确
D.计算错误
A.实验中存在热量散失
B.测量的水的温度不准确
C.称量的花生种子的质量不准确
D.计算错误
答案
5. A
6. 食物中含有丰富的营养物质，这些营养物质大多需经过消化才能被人体吸收利用。人体的部分消化腺及其功能见下表。下列叙述正确的是（ ）
A.$ \textcircled{1} $和 $ \textcircled{5} $都在消化道内
B.$ \textcircled{2} $和 $ \textcircled{3} $含有相同的消化酶
C.$ \textcircled{4} $为初步消化蛋白质
D.$ \textcircled{6} $代表的是氨基酸
A.$ \textcircled{1} $和 $ \textcircled{5} $都在消化道内
B.$ \textcircled{2} $和 $ \textcircled{3} $含有相同的消化酶
C.$ \textcircled{4} $为初步消化蛋白质
D.$ \textcircled{6} $代表的是氨基酸
答案
6. C
7. 如图所示，X、Y、Z三条曲线表示食物中的淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各部位（依次用A、B、C、D、E表示），在消化液的作用下被消化的程度。下列叙述错误的是（ ）
A.曲线 X代表淀粉在消化道中的含量变化
B.曲线 Y代表的物质在 C中被胃蛋白酶部分分解
C.曲线 Z代表的物质在 D中被分解成氨基酸
D.三条曲线的变化表明 D是主要的消化场所
A.曲线 X代表淀粉在消化道中的含量变化
B.曲线 Y代表的物质在 C中被胃蛋白酶部分分解
C.曲线 Z代表的物质在 D中被分解成氨基酸
D.三条曲线的变化表明 D是主要的消化场所
答案
7. C
