3. 某同学做“唾液淀粉酶的消化作用”的实验,操作如下：把馒头用小刀切成碎屑,取少量放入试管中,然后加入新鲜唾液溶液2mL,再加2滴碘液,放在室温下静置10min后观察结果。请你指出该同学的操作错误(写出两处)。
(1)______；
(2)______。

(1)应先将试管放在37℃温水中保温10min后再加碘液；
(2)实验缺少对照组。

影响唾液消化淀粉的因素有很多,如温度、水浴加热的时间等,请你选择一个影响因素,设计一个实验方案,实施后写出探究实验报告。

探究实验报告：温度对唾液淀粉酶消化淀粉的影响
实验目的：探究温度对唾液淀粉酶消化淀粉的影响。
实验原理：唾液淀粉酶可将淀粉分解为麦芽糖；淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。
实验材料：新鲜唾液、淀粉溶液（1%）、碘液、试管（3支）、试管架、量筒（2ml）、烧杯（3个）、温度计、酒精灯、三脚架、石棉网、冰块。
实验步骤：
1. 取3支洁净试管，编号A、B、C，分别加入2ml淀粉溶液。
2. 向A、B、C试管各加入1ml新鲜唾液，振荡摇匀。
3. 控制温度：A试管置于0℃冰水浴，B试管置于37℃温水浴，C试管置于100℃沸水浴，同时计时，水浴加热5分钟。
4. 取出试管，各滴加2滴碘液，观察颜色变化并记录。
实验现象：A试管变蓝；B试管不变蓝；C试管变蓝。
实验结论：唾液淀粉酶消化淀粉需要适宜温度，37℃左右时活性最高，低温抑制酶活性，高温使酶失活。