9. 某化学实验小组同学书写的化学式、俗名以及归类完全正确的是 （ ）
A. NaOH、苛性钠、碱
B. C₂H₅OH、酒精、无机物
C. CO₂、干冰、有机物
D. Na₂CO₃、小苏打、盐

A

10. 早餐车是很多市民购买早餐的重要场所。下列早点含有营养物质种类最多的是 （ ）

A. 面包
B. 馒头
C. 手抓饼
D. 热干面

C

11. （2024·白城期末）糖类是人类食物的重要成分之一。下列有关糖类的说法，错误的是 （ ）
A. 糖类是人类食物的重要成分
B. 糖类是由C、H、O三种元素组成的
C. 在人类食物所供给的总能量中，有60％～70％来自糖类
D. 糖类物质都有甜味，都可作食品甜味剂

D

12. （2024·南京建邺二模）下列物质中，可以为人体提供能量的是 （ ）
① 水 ② 葡萄糖 ③ 牛奶 ④ 花生油 ⑤ 食盐
A. ①②③
B. ②③④
C. ①②③④
D. ②③④⑤

B

13. 我们每天都要注意合理膳食，以保证各种营养物质的均衡摄入。下列说法中，正确的是 （ ）
A. 缺乏维生素A会引起坏血病
B. 糖类是人类食物的重要成分，我们应多吃糖果来补充糖类
C. 纤维素不能被人体吸收，因此不必食用蔬菜、水果等富含纤维素的食物
D. 油脂是重要的营养物质，但人体摄入过多的油脂后，容易引发肥胖和心脑血管疾病

D

14. 下列有关营养物质的说法，正确的是 （ ）
A. 葡萄糖、纤维素都是有机高分子化合物
B. 淀粉与碘作用呈蓝色
C. 油脂和糖类的分子结构相同
D. 青菜、黄瓜中含有大量的蛋白质

B

15. 化学源于生活，服务于生活。运用生活经验及所学化学知识填空：
（1）糖类、油脂、蛋白质和维生素都是人类所需的基本营养物质，大米、面粉等食物中含有的主要营养物质是______。
（2）橘子、柠檬等水果中含有酸，其果汁的pH______（填“＞”或“＜”）7。
（3）维生素C在酸性环境下稳定，高温下不稳定。它主要存在于水果和蔬菜中，能增强人体对疾病的抵抗能力。
① 根据信息可知，维生素C溶液显______（填“酸性”“碱性”或“中性”）。
② 下列物质中，能与维生素C溶液发生反应的是______（填字母）。
a. 食盐
b. 苛性钠
c. 硫酸镁
③ 为较好地吸收利用维生素C，食用黄瓜时宜______（填“凉拌”或“煮熟”）。
（4）谷物类粮食在人体内经酶的催化作用转化为葡萄糖（C₆H₁₂O₆）而被人体吸收。在人体组织里，葡萄糖在酶的作用下生成CO₂和H₂O，同时放出能量供肌体活动和维持体温。写出后一个反应的化学方程式：______。

(1) 糖类
(2) ＜ (3) ① 酸性 ② b ③ 凉拌$ (4) C_{6}H_{12}O_{6}+6O_{2}\stackrel{酶}{=\!=\!=}6CO_{2}+6H_{2}O$