2026年同步练习册山东友谊出版社七年级生物下册人教版第79页答案


答案

糖类、脂肪、蛋白质；主要成分；大；佝偻病；骨质疏松症；铁；地方性甲状腺肿；夜盲症；坏血病；佝偻病；贫血；胎儿神经管畸形

解析

食物中的营养物质分为供能物质和非供能物质。供能物质包括糖类、脂肪、蛋白质，它们能为人体生命活动提供能量。水是细胞的主要成分，也是良好的溶剂。无机盐在人体内含量少但作用大，儿童缺钙易患佝偻病，中老年人特别是妇女缺钙易患骨质疏松症；缺铁易患缺铁性贫血；缺碘易患地方性甲状腺肿；缺锌会导致生长发育不良等。维生素属于非供能物质，维生素A缺乏易患夜盲症，维生素C缺乏易患坏血病，维生素D缺乏易患佝偻病或骨质疏松症，叶酸缺乏易患贫血、胎儿神经管畸形等。
例 1 一对老年夫妇长期坚持吃素却未患夜盲症，这是因为(
A
)

A.蔬菜中含有的胡萝卜素可转化成维生素 A
B.蔬菜中含有丰富的维生素 A
C.蔬菜中含有的维生素 C 可转化成维生素 A
D.米饭里含有丰富的维生素 A

答案

【思路剖析】缺乏维生素 A 会患夜盲症、使皮肤变得干燥。维生素 A 主要存在于动物肝脏、鱼肝油等食物中。植物性食物中不含维生素 A，但是在绿叶蔬菜、水果和胡萝卜等植物性食物里含有大量的胡萝卜素，胡萝卜素在人体内能够转变成维生素 A。因此，一对老年夫妇长期坚持吃素却未患夜盲症，这是因为蔬菜中含有的胡萝卜素可转化成维生素 A。
【答案】A
例 2 无机盐在人体中的需要量虽然很少，却在人体中发挥着至关重要的作用。下面所列物质与缺乏症不相符的是(
D
)

A.缺碘——地方性甲状腺肿大
B.缺钙——骨质疏松症和佝偻
C.缺铁——缺铁性贫血
D.缺磷——夜盲症

答案

【思路剖析】碘是人体合成甲状腺激素的重要原料，缺碘时甲状腺激素的合成会受到影响，导致甲状腺代偿性增生肿大，从而引发地方性甲状腺肿大。钙是构成骨骼的重要成分，儿童缺钙会影响骨骼的正常发育，导致佝偻病；中老年人缺钙会使骨骼中的钙流失，骨密度降低，从而引发骨质疏松症。铁是人体合成血红蛋白的重要原料，缺铁时会影响血红蛋白的合成，引起缺铁性贫血。磷是构成骨骼和细胞膜的重要成分，还参与人体的能量代谢等生理过程，缺磷会引起厌食、肌无力、骨痛等，而夜盲症是由于缺乏维生素 A 引起的。
【答案】D