10. 阅读文章，回答下列问题。
难忘菜根香
李丹崖
①芥菜疙瘩，“疙瘩”二字虽有些土，“芥”却是个很妙的字。读起来，舌抵上齿颚发音，唇齿振动之间，舌根竟有回甘。写起来，“草字头”是叶子，中间的“人”字代表着菜蔬与人亲近，下面的一撇一竖似根在土里生长腾挪的样子，很是传神。
②少年时，我分不清萝卜与芥菜疙瘩。祖母教我：身材苗条且外皮光滑的多是青萝卜，身材矮小且呈锥形、表皮坑洼多须的多是芥菜。芥菜疙瘩的叶子相对花一些、皱一些，取根部洗净去皮，切成丝，用来腌制芥菜丝。
③农历二月，芥菜疙瘩即可播种，到春夏之交，就长成一片青绿，叶冠倒也茂盛。芥菜疙瘩似乎生来不愿意埋在土里，非要探出半截身子来接受阳光雨露。我所见过的芥菜疙瘩都是半截在土里，半截露在外面，真是奇特的物种。
④芥菜疙瘩有好滋味，最常见的是做成芥菜丝。腌制芥菜丝首先要准备好一个土陶坛子，洗净控水，在太阳地里晾干。芥菜疙瘩切成丝后，在开水中焯一下，以除去涩味，再迅速捞出。放凉后，与盐巴、花椒、蒜末、小米辣、生花生一起腌制半个月左右即可。腌制好的芥菜丝，开坛有冲鼻子的芥末香，与香菜一起调拌，淋上麻油，滋味清爽，嚼之有韵律感，很有生趣。袁枚在《随园食单》里说：“芥根切片，入菜同腌，食之甚脆；或整腌晒干作脯，食之尤妙。”
⑤父亲格外爱吃芥菜丝，喜在晨间搭配清粥来食。芥菜丝很是开胃，搭配馒头米饭来食均可增益食量。父亲喜欢吃那种稠稠的粥，芥菜丝就放在粥上，一口粥，一口芥菜丝，吃得云淡风轻，非常满足。
⑥父亲常说：“知足菜根香。这菜根，可以是香菜根、芹菜根，也可以是芥菜疙瘩。吃有根的时蔬，心里格外踏实、妥帖。”他还告诉我：“你出生那天，我就吃了一大碗清粥，一小碟芥菜丝，寓意我儿顺利扎‘根’、‘粥’游天下。”
⑦这话说得让人噗嗤一声笑了。父亲是位中医，却有着老派文人的思想，凡事追求好彩头，连生孩子吃啥都这么讲究。其实，我出生的那段时间，正值家中最窘迫的时段，家中的开销多半是父亲经营诊所得，还有就是家里养了二三十只鸡，鸡下了蛋，拿到集市上去卖了，换一些日常所需。现在想想，那些常常以芥菜丝佐餐的日子，尽管清苦，却也甜蜜。
⑧后来到北京，吃到酱菜疙瘩，酱气十足，几乎吃不到芥菜疙瘩的辣味，甜丝丝的。用来佐新蒸出来的大米饭，不必搭配别的菜肴，照样吃得心满意足，一餐吃下来，倒也神清气爽。不禁在心里打趣：日子好了，连又辣又冲的芥菜疙瘩竟也“甜蜜”起来。想到父亲在我少年时所说的“知足菜根香”，顿觉另有一番风味在心头。
（选自《文摘报》2024年3月30日第3版）
（1）文章①~④段从多方面介绍了芥菜疙瘩。根据提示，完成表格。

（2）结合语境，按要求回答问题。
①芥菜疙瘩似乎生来不愿意埋在土里，非要探出半截身子来接受阳光雨露。（从修辞角度赏析加点词语）

②袁枚在《随园食单》里说：“芥根切片，入菜同腌，食之甚脆；或整腌晒干作脯，食之尤妙。”引用袁枚这句话有何作用？


（3）本文的写作对象是芥菜疙瘩，为什么多次写到父亲？



（4）文章结尾画线句说“日子好了，连又辣又冲的芥菜疙瘩竟也‘甜蜜’起来”。原来芥菜疙瘩的味道又辣又冲，为什么却“甜蜜”且难忘呢？请结合全文内容谈谈你的理解。

(1) 第②段：外形特点（与青萝卜的辨别方法）
第③段：播种时间与生长习性
第④段：风味特点与腌制食用方法
(2) ① 运用拟人的修辞手法，将芥菜疙瘩当作人来写，用“不愿意”“探出”赋予它人的情态，生动形象地写出了芥菜疙瘩半截露出土面的独特生长状态，活泼鲜活，表达了作者对芥菜疙瘩的喜爱之情。
② 引用袁枚《随园食单》的内容，佐证了芥菜疙瘩适合腌制、食用口感爽脆鲜美的特点，说明芥菜疙瘩的食用方式古已有之，既丰富了文章内容，也增添了传统文化底蕴，增强了文章的趣味性与说服力。
(3) ① 父亲是文章中重要的情感载体，芥菜疙瘩关联着父亲的饮食喜好、富有美好寓意的话语，让普通的芥菜疙瘩不再只是食物，承载了专属的家庭记忆；② 父亲所说的“知足菜根香”的话语，点出了文章的核心主旨，赋予了芥菜疙瘩更深层的精神内涵；③ 通过写父亲，将写物转向写人写情，让文章的情感更真挚动人，突出了清苦岁月里一家人踏实生活的温馨感。
(4) 这里的“甜蜜”不是芥菜疙瘩本身的味觉味道，而是附着在芥菜疙瘩上的情感体验：① 过去家中最窘迫的清苦岁月里，一家人以芥菜丝佐餐，日子清苦却满是温馨踏实的亲情回忆，这份回忆本身是甜蜜的；② 芥菜疙瘩承载着父亲对“我”的美好祝愿，还有父亲传递给“我”的知足常乐的人生态度，这份来自长辈的期许与教诲让人内心温暖；③ 后来日子变好之后，再吃到芥菜疙瘩，回望过去苦中作乐的岁月，更能体会到“知足菜根香”的深意，这份跨越时间的温情与感悟让芥菜疙瘩的滋味变得甜蜜，也成了难以忘怀的记忆。

1. 第(1)题：梳理①-④段的核心说明内容，逐段提取芥菜疙瘩的相关特征，第②段围绕芥菜疙瘩和青萝卜的外形差异展开介绍，第③段介绍芥菜疙瘩的播种时间与特殊的生长状态，第④段介绍芥菜疙瘩的风味特点与腌制食用的方法，据此提炼概括即可。
2. 第(2)①题：先判断加点词语运用的修辞手法，再结合语境分析修辞写出的芥菜疙瘩的生长特点，最后点明作者寄寓的喜爱之情，遵循“修辞+内容+情感”的赏析逻辑作答。
3. 第(2)②题：从内容作用和表达效果两方面分析引用古文的作用，内容上佐证芥菜疙瘩适合腌制、口感鲜美的特点，表达效果上增添文章的文化底蕴，增强内容的说服力与趣味性。
4. 第(3)题：从行文线索、情感载体、主旨表达三个角度分析，父亲是串联芥菜疙瘩与家庭回忆、人生哲思的核心纽带，让普通的食物拥有了情感重量，深化文章的温情内核。
5. 第(4)题：明确这里的“甜蜜”并非味觉感受，而是附着在芥菜疙瘩上的情感体验，结合文中清苦却温馨的家庭生活回忆、父亲传递的知足常乐的人生态度、对往昔岁月的怀念几个层面展开作答。