11. 每年的10月15日是“世界洗手日”,洗手看似简单,实则大有学问。课外兴趣小组的同学们为了探究洗手是否会减少手上的细菌和真菌,设计了如下实验,请分析并完成下列习题。

(1)将配制好的培养基进行高温处理,目的是。
(2)用擦取手心后的棉棒在培养基上涂抹,相当于培养细菌和真菌一般方法中的这一步骤。
(3)三套培养皿(填“需要”或“不需要”)置于同一环境中培养。
(4)实验中三个培养皿需要恒温培养,原因是细菌和真菌的生存需要。
(5)培养一段时间后,观察到甲组菌落较多,乙组菌落较甲组少,丙组无菌落,因此能得出的实验结论是。

【解析】：
（1）高温可以杀死培养基中可能存在的细菌和真菌的孢子等，避免对实验造成干扰，保证实验结果是由实验操作（洗手前后取样）导致的，而不是培养基本身携带的微生物导致的。所以将配制好的培养基进行高温处理的目的是灭菌。
（2）用棉棒擦取手心后在培养基上涂抹，是把手心的细菌和真菌转移到培养基上，这与培养细菌和真菌一般方法中的接种步骤相同，接种就是将微生物引入到培养基上的过程。
（3）为了控制单一变量，避免环境因素对不同培养皿中的细菌和真菌生长产生影响，保证实验结果是由洗手这个因素导致的，所以三套培养皿需要置于同一环境中培养。
（4）细菌和真菌的生长繁殖需要适宜的温度等条件，恒温培养可以提供稳定的温度环境，满足细菌和真菌生存的需要，有利于它们的生长和繁殖，从而更好地观察实验结果。
（5）甲组是洗手前涂抹，菌落较多；乙组是洗手后涂抹，菌落较甲组少；丙组是不涂抹，无菌落。通过对比可以得出洗手能减少手上的细菌和真菌的结论。
【答案】：
(1)灭菌
(2)接种
(3)需要
(4)适宜的温度
(5)洗手能减少手上的细菌和真菌