10. (化学与生活)下图是某碳酸型饮料标签中的部分内容。
|汽水|
|----|
|配料：碳酸水、白砂糖、柠檬酸、香精等|
(1) 取少量该汽水于试管中，稍加热有气泡产生，化学反应方程式为。
(2) 取少量该汽水于另一试管中，滴入紫色石蕊溶液后，溶液呈色，然后加热此溶液，发现溶液不变色，其原因是。

(1) H₂CO₃$\xlongequal{\Delta}$H₂O + CO₂↑
(2) 红；加热后碳酸分解，溶液中还含有柠檬酸，柠檬酸使紫色石蕊溶液仍呈红色

11. 为完成“自制酸碱指示剂”实践性作业，学习小组开展如下活动。
【查阅资料】某品种菊花的色素提取液具有如下特性：

【动手操作】取该品种菊花的新鲜花瓣放入研钵中捣烂，移入容器中，加入乙醇搅拌后浸泡约10min，再加入等体积蒸馏水混合并过滤，得到的色素提取液即为自制酸碱指示剂。

(1) “搅拌”的作用是。
(2) 若在实验室开展过滤操作，上图玻璃仪器中无需用到的是(填字母)。
(3) 为验证自制酸碱指示剂在酸、碱性溶液中的颜色变化效果，可选择生活中常见的两种物质是。

(1)加速色素溶解
(2)D
(3)白醋、肥皂水(或其他合理答案)

12. (微型实验)同学们开展了如下“溶液酸碱性检验”的实验活动，根据图甲、图乙回答下列问题：

|图甲|
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|图乙|
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(1) 把自制的紫色紫薯汁按图甲所示分别滴加到试管中，观察到的现象如下表所示：
① 据上表推测，紫薯汁能做酸碱指示剂，遇到稀硫酸可能显示的颜色是。
② 已知石灰水呈碱性，若将盐酸逐滴滴入滴有紫薯汁的石灰水中直至过量，你看到的溶液颜色变化过程是。
(2) 图乙是三位同学分别测定土壤酸碱度的操作示意图，其中正确的是(填“A”“B”或“C”，下同)，可能导致所测溶液pH数值发生改变的错误操作是。

(1) ① 红色
② 绿色 → 紫色 → 红色
(2) B
C