实验 3.1 解剖和观察种子的结构
实验目的
1. 解剖和观察大豆、玉米等种子，识别种子的基本结构。
2. 学会观察种子结构的方法。
实验原理
种子是植物的繁殖器官。不同种子的结构既有不同点，也有相同点。种子的观察顺序一般是由外向里。将种子剖开后，种子各结构得以呈现。利用淀粉遇碘液变蓝的现象，可以鉴别玉米种子存储营养物质的情况。
器具材料
放大镜，刀片，镊子，培养皿，碘液，滴管，浸软的大豆和玉米种子（籽粒）。
实验步骤
1. 观察大豆种子的结构

2. 观察玉米种子的结构
实验结果
1. 在下面左图中标注大豆种子各结构的名称。
2. 在下面右图中标注玉米种子各结构的名称，并用蓝色水笔涂抹出玉米种子纵剖面被染上颜色的部分。

思考讨论
1. 比较大豆种子与玉米种子的结构，根据观察结果完成下表。
大豆种子与玉米种子的异同

2. 将碘液滴在玉米种子的纵剖面上时，哪部分会呈现蓝色？为什么？
3. 种子结构中最主要的部分是什么？

1. 实验结果的大豆种子、玉米种子结构标注答案见
思考讨论
1.
大豆种子与玉米种子的异同
| 植物种子 | 不同点 | 相同点 |
| ---- | ---- | ---- |
| 大豆种子 | 具有两片子叶，无胚乳 | 都具有种皮、胚(子叶、胚芽、胚轴、胚根) |
| 玉米种子 | 只有一片子叶，有胚乳 | |
2. 胚乳呈蓝色。因为胚乳内含有淀粉，淀粉遇碘液变蓝色。
3. 种子结构中最主要的部分是胚，将来发育成新个体。