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15. 某品牌牛奶标签中标注的主要成分及含量为:①水分:87.0%;②脂肪:4.0%;③蛋白质:3.3%;④糖类:5.0%;⑤无机盐:0.7%。请据此回答下列问题。
（1）人体需要多种营养物质,除上述标签中所标注的,还缺少的一类营养物质是________。
（2）在上述标签中标注的主要成分中,灼烧时产生烧焦羽毛臭味的是________。
（1）人体需要多种营养物质,除上述标签中所标注的,还缺少的一类营养物质是________。
（2）在上述标签中标注的主要成分中,灼烧时产生烧焦羽毛臭味的是________。
答案
维生素
; ③(或蛋白质)
; ③(或蛋白质)
16. 食物是维持人类生命和健康的支柱,人们把食物中的____________(除水之外,至少写两种)等称为营养素。市场上有“高钙牛奶”“加碘食盐”“葡萄糖酸锌”等商品,这里的“钙”“碘”“锌”应理解为____________(选填“单质”或“元素”)。
答案
蛋白质、糖类
; 元素
; 元素
17. 乙醇汽油的使用,可以缓解石油危机。乙醇汽油是在汽油中加入适量乙醇混合而成的一种燃料。
（1）乙醇汽油属于______（选填“纯净物”或“混合物”）。
（2）从环境保护的角度看,下列燃料中最理想的是______。
A. 氢气
B. 煤
C. 乙醇汽油
D. 煤气(主要含$\ce{CO}$)
（1）乙醇汽油属于______（选填“纯净物”或“混合物”）。
（2）从环境保护的角度看,下列燃料中最理想的是______。
A. 氢气
B. 煤
C. 乙醇汽油
D. 煤气(主要含$\ce{CO}$)
答案
混合物
; A
; A
18. 科学就在我们身边，它与我们的生活息息相关。请从①天然气、②纤维素、③大理石、④盐酸、⑤淀粉、⑥尿素等物质中，选择符合题意的物质填空。（填序号）
（1）可作为建筑材料的是________。
（2）农业上常用作高效氮肥的是________。
（3）人的胃酸的主要成分是________。
（4）棉、麻等天然植物纤维的主要成分是________。
（5）我国实施的“西气东输”中的“气”指的是________。
（1）可作为建筑材料的是________。
（2）农业上常用作高效氮肥的是________。
（3）人的胃酸的主要成分是________。
（4）棉、麻等天然植物纤维的主要成分是________。
（5）我国实施的“西气东输”中的“气”指的是________。
答案
③
; ⑥
; ④
; ②
; ①
; ⑥
; ④
; ②
; ①
19. 被黄曲霉菌污染的粮食会产生黄曲霉素($\ce{C_{17}H_{12}O_{6}}$),人类的特殊基因在黄曲霉素作用下会发生突变,继而诱发癌症。
（1）黄曲霉素属于________（选填“无机物”或“有机物”）,它由________种元素组成,各元素的质量比是________。
（2）下列做法不会危及人体健康的是________。
A. 用甲醛浸泡海鲜产品
B. 用霉变花生压榨食用油
C. 用小苏打做糕点的疏松剂
D. 用工业盐亚硝酸钠腌制鱼肉
（1）黄曲霉素属于________（选填“无机物”或“有机物”）,它由________种元素组成,各元素的质量比是________。
（2）下列做法不会危及人体健康的是________。
A. 用甲醛浸泡海鲜产品
B. 用霉变花生压榨食用油
C. 用小苏打做糕点的疏松剂
D. 用工业盐亚硝酸钠腌制鱼肉
答案
有机物
; 3
; 17:1:8
; C
; 3
; 17:1:8
; C
