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7. 下列是某学生的生活习惯，其中不科学的是(
A.一日三餐按时进餐
B.每天以牛奶、鸡蛋为主食
C.从不买“三无”食品
D.不常吃太咸、太甜的食品
B
)A.一日三餐按时进餐
B.每天以牛奶、鸡蛋为主食
C.从不买“三无”食品
D.不常吃太咸、太甜的食品
答案
7.B
解析
【分析】本题考查合理营养与食品安全的相关知识，解题思路是逐一分析各选项中的生活习惯是否符合健康要求，依据合理膳食原则和食品安全常识，找出不科学的选项。
【解析】A选项：一日三餐按时进餐，符合合理膳食的规律，能保证机体能量和营养的按时供应，是科学的生活习惯；B选项：每天以牛奶、鸡蛋为主食，会导致谷类等提供碳水化合物的食物摄入不足，不符合合理膳食中“食物多样、谷类为主”的原则，无法满足人体对各类营养物质的需求，是不科学的；C选项：“三无”食品存在食品安全隐患，从不购买能避免此类风险，是科学的；D选项：太咸、太甜的食品过量摄入易引发高血压、肥胖等疾病，不常吃这类食品是健康的，属于科学习惯。
【答案】B
【知识点】合理营养、食品安全
【点评】本题结合日常生活实际，考查学生对健康生活习惯的判断，难度较低，需学生掌握合理膳食的基本要求和食品安全常识，引导学生养成良好的生活习惯。
【难度系数】0.7
【解析】A选项：一日三餐按时进餐，符合合理膳食的规律，能保证机体能量和营养的按时供应，是科学的生活习惯；B选项：每天以牛奶、鸡蛋为主食，会导致谷类等提供碳水化合物的食物摄入不足，不符合合理膳食中“食物多样、谷类为主”的原则，无法满足人体对各类营养物质的需求，是不科学的；C选项：“三无”食品存在食品安全隐患，从不购买能避免此类风险，是科学的；D选项：太咸、太甜的食品过量摄入易引发高血压、肥胖等疾病，不常吃这类食品是健康的，属于科学习惯。
【答案】B
【知识点】合理营养、食品安全
【点评】本题结合日常生活实际，考查学生对健康生活习惯的判断，难度较低，需学生掌握合理膳食的基本要求和食品安全常识，引导学生养成良好的生活习惯。
【难度系数】0.7
8.家长为了让李伟同学在中考期间保持身体健康、精力旺盛，准备了下列4组食物，你认为最佳的一组是(
A.鸡蛋、面包、火腿肠、烧鸡
B.瘦肉、番茄、米饭、牛奶
C.馒头、面包、火腿肠、虾
D.土豆、馒头、番茄、玉米
B
)A.鸡蛋、面包、火腿肠、烧鸡
B.瘦肉、番茄、米饭、牛奶
C.馒头、面包、火腿肠、虾
D.土豆、馒头、番茄、玉米
答案
8.B
解析
【分析】
本题考查合理营养的应用，解题思路是：中考期间需要全面的营养，包括供能的糖类、维持身体的蛋白质、调节代谢的维生素等，需判断每组食物是否包含这些主要营养素，营养是否均衡。
【解析】
首先明确：中考期间需保证糖类（主要供能）、蛋白质（身体修复）、维生素（调节生理功能）等多种营养素的均衡摄入。
对各选项分析：
A选项：鸡蛋、火腿肠、烧鸡主要提供蛋白质和脂肪，面包提供糖类，缺少维生素，营养不均衡，不符合要求；
B选项：瘦肉、牛奶提供蛋白质，米饭提供糖类，番茄提供维生素，营养全面均衡，符合中考期间的营养需求；
C选项：馒头、面包提供糖类，火腿肠、虾提供蛋白质，缺少维生素，营养不均衡，不符合要求；
D选项：土豆、馒头、玉米提供糖类，番茄提供维生素，缺少蛋白质，营养不均衡，不符合要求。
综上，最佳的一组是B。
【答案】
B
【知识点】
合理营养、食物中的营养物质
【点评】
本题结合生活实际（中考饮食）考查合理营养的知识点，难度较低，需要学生掌握常见食物的营养成分，能准确判断营养是否均衡。
【难度系数】
0.5
本题考查合理营养的应用，解题思路是：中考期间需要全面的营养，包括供能的糖类、维持身体的蛋白质、调节代谢的维生素等，需判断每组食物是否包含这些主要营养素，营养是否均衡。
【解析】
首先明确：中考期间需保证糖类（主要供能）、蛋白质（身体修复）、维生素（调节生理功能）等多种营养素的均衡摄入。
对各选项分析：
A选项：鸡蛋、火腿肠、烧鸡主要提供蛋白质和脂肪，面包提供糖类，缺少维生素，营养不均衡，不符合要求；
B选项：瘦肉、牛奶提供蛋白质，米饭提供糖类，番茄提供维生素，营养全面均衡，符合中考期间的营养需求；
C选项：馒头、面包提供糖类，火腿肠、虾提供蛋白质，缺少维生素，营养不均衡，不符合要求；
D选项：土豆、馒头、玉米提供糖类，番茄提供维生素，缺少蛋白质，营养不均衡，不符合要求。
综上，最佳的一组是B。
【答案】
B
【知识点】
合理营养、食物中的营养物质
【点评】
本题结合生活实际（中考饮食）考查合理营养的知识点，难度较低，需要学生掌握常见食物的营养成分，能准确判断营养是否均衡。
【难度系数】
0.5
9.食品添加剂可以限量使用，但一些非食用添加剂物质经常混入其中，危及公众的身体健康和生命安全。下列可引发食品安全事故的是(
A.果冻中添加塑化剂
B.饮料中添加胡萝卜汁
C.炒菜时添加少量味精
D.腌制豆角时添加适量食盐
A
)A.果冻中添加塑化剂
B.饮料中添加胡萝卜汁
C.炒菜时添加少量味精
D.腌制豆角时添加适量食盐
答案
9.A
解析
【分析】本题要求选出引发食品安全事故的选项，解题思路是：明确合法的食品添加剂与有害非食用物质的区别，逐一分析各选项中的物质是否会危及人体健康，从而确定正确答案。
【解析】逐一分析各选项：
A. 塑化剂属于非食用添加剂，对人体有毒有害，在果冻中添加会引发食品安全事故；
B. 胡萝卜汁是可食用的天然物质，添加到饮料中是合法的食品原料，不会引发事故；
C. 味精是合法的食品调味剂，少量添加对人体无害，不会引发事故；
D. 食盐是常用的合法调味品，适量添加腌制豆角是合规的，不会引发事故。因此答案为A。
【答案】A
【知识点】食品安全；食品添加剂的合理使用
【点评】本题结合生活实际考查食品安全常识，属于基础识记类题目，难度较低，主要考查学生对合法食品添加剂与有害非食用物质的区分能力。
【难度系数】0.8
【解析】逐一分析各选项：
A. 塑化剂属于非食用添加剂，对人体有毒有害，在果冻中添加会引发食品安全事故；
B. 胡萝卜汁是可食用的天然物质，添加到饮料中是合法的食品原料，不会引发事故；
C. 味精是合法的食品调味剂，少量添加对人体无害，不会引发事故；
D. 食盐是常用的合法调味品，适量添加腌制豆角是合规的，不会引发事故。因此答案为A。
【答案】A
【知识点】食品安全；食品添加剂的合理使用
【点评】本题结合生活实际考查食品安全常识，属于基础识记类题目，难度较低，主要考查学生对合法食品添加剂与有害非食用物质的区分能力。
【难度系数】0.8
10.每年的5月20日是中国学生营养日。有关数据表明，某地区学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。下图表示不同人群每天摄入的食物比例。下列有关叙述正确的是(
A.水果、蔬菜只为人体提供水和无机盐两类营养物质
B.粮谷类食物中含蛋白质较多
C.肥胖者应减少粮谷类及肉类的摄入比例
D.营养不良的原因是水果、蔬菜摄入比例较粮谷类少
C
)A.水果、蔬菜只为人体提供水和无机盐两类营养物质
B.粮谷类食物中含蛋白质较多
C.肥胖者应减少粮谷类及肉类的摄入比例
D.营养不良的原因是水果、蔬菜摄入比例较粮谷类少
答案
10.C
解析
【分析】
本题需结合柱状图中正常、肥胖、营养不良三类人群的粮谷类、水果、肉类摄入比例，逐一分析选项，同时回忆各类食物的营养特点及合理膳食的要求，判断选项的正误。
【解析】
选项A：水果、蔬菜除了提供水和无机盐，还富含维生素等多种营养物质，并非只提供这两类营养，故A错误；
选项B：粮谷类食物中主要富含糖类（淀粉），蛋白质含量较少，故B错误；
选项C：从图表可知，肥胖者的粮谷类和肉类摄入比例明显高于正常人群，粮谷类的主要营养为糖类，过量摄入会转化为脂肪堆积，肉类摄入过多也易导致脂肪堆积，因此肥胖者应减少粮谷类及肉类的摄入比例，故C正确；
选项D：营养不良的原因并非水果、蔬菜摄入比例较粮谷类少，从图表看，营养不良者的粮谷类摄入比例（约40%）高于正常人群（约38%），其营养不良是多种食物摄入比例失衡导致的，并非仅水果、蔬菜摄入少，故D错误。
【答案】
C
【知识点】
合理营养、平衡膳食
【点评】
本题结合柱状图考查合理膳食的相关知识，需要学生具备分析图表信息的能力，结合各类食物的营养特点判断选项，是常见的营养健康类题目。
【难度系数】
0.6
本题需结合柱状图中正常、肥胖、营养不良三类人群的粮谷类、水果、肉类摄入比例，逐一分析选项，同时回忆各类食物的营养特点及合理膳食的要求，判断选项的正误。
【解析】
选项A：水果、蔬菜除了提供水和无机盐，还富含维生素等多种营养物质，并非只提供这两类营养，故A错误；
选项B：粮谷类食物中主要富含糖类（淀粉），蛋白质含量较少，故B错误；
选项C：从图表可知，肥胖者的粮谷类和肉类摄入比例明显高于正常人群，粮谷类的主要营养为糖类，过量摄入会转化为脂肪堆积，肉类摄入过多也易导致脂肪堆积，因此肥胖者应减少粮谷类及肉类的摄入比例，故C正确；
选项D：营养不良的原因并非水果、蔬菜摄入比例较粮谷类少，从图表看，营养不良者的粮谷类摄入比例（约40%）高于正常人群（约38%），其营养不良是多种食物摄入比例失衡导致的，并非仅水果、蔬菜摄入少，故D错误。
【答案】
C
【知识点】
合理营养、平衡膳食
【点评】
本题结合柱状图考查合理膳食的相关知识，需要学生具备分析图表信息的能力，结合各类食物的营养特点判断选项，是常见的营养健康类题目。
【难度系数】
0.6
