1. 算一算，比一比。

1. 计算$657 - 375$：
个位：$7 - 5 = 2$；
十位：$5 - 7$，不够减，从百位借$1$当$10$，$15 - 7 = 8$；
百位：$6 - 1-3 = 2$，所以$657 - 375 = 282$。
2. 计算$657 - 379$：
个位：$7 - 9$，不够减，从十位借$1$当$10$，$17 - 9 = 8$；
十位：$5 - 1-7$，不够减，从百位借$1$当$10$，$14 - 7 = 7$；
百位：$6 - 1-3 = 2$，所以$657 - 379 = 278$。
3. 计算$432 - 217$：
个位：$2 - 7$，不够减，从十位借$1$当$10$，$12 - 7 = 5$；
十位：$3 - 1-1 = 1$；
百位：$4 - 2 = 2$，所以$432 - 217 = 215$。
4. 计算$432 - 237$：
个位：$2 - 7$，不够减，从十位借$1$当$10$，$12 - 7 = 5$；
十位：$3 - 1-3$，不够减，从百位借$1$当$10$，$12 - 3 = 9$；
百位：$4 - 1-2 = 1$，所以$432 - 237 = 195$。
5. 计算$854 - 293$：
个位：$4 - 3 = 1$；
十位：$5 - 9$，不够减，从百位借$1$当$10$，$15 - 9 = 6$；
百位：$8 - 1-2 = 5$，所以$854 - 293 = 561$。
6. 计算$851 - 293$：
个位：$1 - 3$，不够减，从十位借$1$当$10$，$11 - 3 = 8$；
十位：$5 - 1-9$，不够减，从百位借$1$当$10$，$14 - 9 = 5$；
百位：$8 - 1-2 = 5$，所以$851 - 293 = 558$。
综上，答案依次为$282$；$278$；$215$；$195$；$561$；$558$。

2.
二年级同学制作了多少件？

解：首先计算二、三年级同学制作的总数：$542 - 367 = 175$（件）
然后计算二年级同学制作的数量：$175 - 89 = 86$（件）
答：二年级同学制作了$86$件。