认识人体所需的营养物质
1. 、、、、、是人体必需的营养物质。
2. 大米、面粉中富含；食用油中富含；蛋、肉、鱼、牛奶中富含；蔬菜中富含和；水果中富含和。

1. 糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐、水；2. 糖类；油脂；蛋白质；维生素、无机盐；维生素、水

学习有机化合物
1. 像糖类、蛋白质、油脂和维生素这样含的化合物称为有机化合物，简称有机物。组成中不含的化合物一般称为无机化合物，如、等。我们熟悉的、、、H₂CO₃等少数含碳元素的化合物，由于它们具有典型的无机物的性质，人们仍将它们归入无机化合物来研究。
2. 某些有机化合物的分子结构很简单，如是最简单的有机物；而有些有机化合物的分子结构很复杂，如淀粉、纤维素、蛋白质等，这些物质的相对分子质量很大，可以达到几万，甚至几百万或更大，这样的有机化合物通常称为。

1. 碳元素；碳元素；氯化钠、硫酸；一氧化碳、二氧化碳、碳酸钙；2. 甲烷；有机高分子化合物

认识糖类
1. 糖类又称，由、、三种元素组成。
2. 葡萄糖是人体主要的。葡萄糖在酶的催化作用下经缓慢氧化转化为和，热量，满足机体活动和维持恒定体温的需要。
3. 淀粉溶液与碘单质(I₂)作用呈色。用含有碘单质(I₂)的可以检验食物中是否含有淀粉。

1. 碳水化合物；碳、氢、氧；2. 供能物质；二氧化碳、水；释放；3. 蓝；碘水