1.均衡膳食是保证青少年正常生长发育的基础。下列做法不符合均衡膳食的是 (
A.不吃早餐,偏食挑食
B.食物多样,合理搭配
C.规律进餐,适量饮水
D.吃动平衡,健康体重
A
)A.不吃早餐,偏食挑食
B.食物多样,合理搭配
C.规律进餐,适量饮水
D.吃动平衡,健康体重
答案
1.A
2.[生活场景]小明设计了一份午餐食谱:米饭、炒猪肝、清蒸鲫鱼。为了均衡膳食,请补充一种食物使其营养更合理 (
A.炸羊排
B.炖牛肉
C.炒青菜
D.煎鸡蛋
C
)A.炸羊排
B.炖牛肉
C.炒青菜
D.煎鸡蛋
答案
2.C
3.“舌尖上的安全,味蕾上的健康。”在日常生活中,食品安全越来越被人们关注。以下常见做法合理的是(
A.异味不大的剩饭剩菜下顿直接食用
B.为避免浪费可食用发芽的土豆
C.应注意食品的生产日期和保质期
D.街边露天贩卖的食品都可以放心食用
C
)A.异味不大的剩饭剩菜下顿直接食用
B.为避免浪费可食用发芽的土豆
C.应注意食品的生产日期和保质期
D.街边露天贩卖的食品都可以放心食用
答案
3.C
4.假如你是一名营养师,请判断以下针对特定人群设计的饮食方案不合理的是 (
A.青少年要多摄入鸡蛋、牛奶等高蛋白食物
B.胆囊炎患者的饮食要清淡、少吃肥肉
C.坏血病患者要补充富含维生素A的食物
D.献血后的人适量补充含蛋白质和铁的食物
C
)A.青少年要多摄入鸡蛋、牛奶等高蛋白食物
B.胆囊炎患者的饮食要清淡、少吃肥肉
C.坏血病患者要补充富含维生素A的食物
D.献血后的人适量补充含蛋白质和铁的食物
答案
4.C
5.大部分牛奶中含有乳糖,乳糖经消化道分解后,可被人体吸收利用。若乳糖未被分解直接进入大肠,会刺激大肠增加蠕动,造成腹泻。有些酸奶含有能产生乳糖酶的细菌。下列说法不正确的是(
A.乳糖不耐受的人应饮用不含乳糖的配方奶
B.人体不能吸收没有被分解的乳糖
C.酸奶中的乳糖酶可以分解乳糖
D.乳糖的主要消化场所在口腔
D
)A.乳糖不耐受的人应饮用不含乳糖的配方奶
B.人体不能吸收没有被分解的乳糖
C.酸奶中的乳糖酶可以分解乳糖
D.乳糖的主要消化场所在口腔
答案
5.D
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