桂花卤·桂花茶
琦 君
家乡老屋的前后大院落里，最多的是桂花树。一到八九月桂花盛开的季节，那岂止是香飘十里，简直是整个村庄都香喷喷的呢。古人说：“金风送爽，玉露生香。”小时候老师问我怎么解释，我就信口说：“桂花是黄色的，秋天里，桂花把风都染成黄色了，所以叫作‘金风’。滴在桂花上的露珠，当然是香的，所以叫‘玉露生香’。”老师点头认为我胡诌得颇有道理哩。
母亲却能把这种桂花香保存起来，慢慢儿地享受，那就是她做的桂花卤、桂花茶。
桂花有银桂、金桂等类型。银桂的花是淡黄色的，深藏绿叶之中，散发着淡淡的清香。父亲诵经吟诗之后，总喜欢命我端把藤椅坐在走廊上，闻闻银桂的清香，说是有清心醒脾之功。客居异乡时，附近巷子里有一户人家的院墙里有一株银桂，轻风送来香味时，就会让我思念起故乡与亲人。
到了摇桂花的时候，要先把桂花摇下来，装在篓里，然后由母亲和我，还有我的小朋友们，一同把细叶子、细枝、花梗等拣去，拣净后看去一片金黄，然后晾在太阳下晒去水分。待半干时就用瓦钵装起来，一层糖(或蜂蜜)一层桂花，用木瓢压紧装满封好，放在阴凉处；一个月后，就是可取食的桂花卤了。
母亲又把最嫩的明前或雨前茶焙热，把去了水汽半干的桂花和入，装在罐中封紧，茶叶的热气就把桂花烤干，香味完全吸收在茶叶中。母亲的日常生活十二分简朴，唯有泡起桂花茶叶来，是一点儿不节省的。她每天在最忙碌之时，都要先用滚水沏一杯浓浓的桂花茶，放在灶头，边做事边闻香味，到她喝茶时，水已微凉了。她一天要泡两次桂花茶，喝四杯。她说桂花茶补心肺，菊花茶清肝明目，各有好处。她还边喝边唱：“桂花茶，补我心，我心清时万事兴。”喝过的茶叶，她都倒在桂花树下，说是让花叶都归根。母亲真是通晓大自然道理的“科学家”呢。
故乡的桂花，母亲的桂花卤、桂花茶，如今都只能于梦寐中寻求了。
1 通读全文可知，第2自然段在结构上起的作用。
2 结合文章内容，补全桂花卤和桂花茶的制作流程。

3 从文中对母亲制作桂花卤和沏桂花茶的细节描写中，我们可以更好地体会母亲的内心情感。以下说法错误的一项是()
A.从制作桂花卤时的动作，可以体会到母亲对桂花卤的重视、期待。
B.从母亲沏桂花茶、边做事边闻茶香、边喝边唱、把喝过的茶叶倒在桂花树下等细节中，可以体会到母亲悠然、闲适的心情。
C.母亲虽然制作桂花卤和桂花茶，但她并不喜欢喝，只是出于习惯而已。
4 一花一叶总关情。琦君曾说过：“淡淡的哀愁，像轻烟似的，萦绕着，也散开了。”请你结合文章和下面的“阅读链接”完成练习。
五上新知 初步体会文章借助具体事物表达的思想感情
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琦君和母亲原先住在浙江温州的瞿(qú)溪，家里有个大院子，种满了桂花。琦君十二岁时，一家人迁居杭州。杭州有个叫“满觉陇”的地方，种满了桂花，香气浓郁。琦君1949年去了台湾，写这篇文章时已经是一位六十多岁的老人了，一直没有回到生她养她的故乡。
(1)作者为什么在第6自然段写到杭州满觉陇的桂花？


(2)下列哪一项不属于作者在文中借桂花流露的“淡淡哀愁”？()
A.对故乡的桂花、母亲做的桂花卤和桂花茶的深深怀念。
B.对城市中繁忙生活的厌倦和逃避。
C.对父亲、母亲的深切追忆，以及对故乡的无尽思念。

1.承上启下(或“过渡”)
2.(桂花卤)晒去水分 装钵封好
(桂花茶)焙热茶叶 和入桂花
3.C
4.(1)写杭州满觉陇的桂花是为了衬托故乡的桂花，抒发作者对故乡的思念之情。
(2)B