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(1)人体必需的六大营养物质:碳水化合物、(
蛋白质
)、脂肪、维生素、矿物质和水。答案
1.(1) 蛋白质
(2)根据“11～13岁学龄儿童平衡膳食宝塔”，我们每天摄入量最多的食物种类应该是(
谷薯类
)，这类食物主要为我们提供(碳水化合物
)。答案
1.(2) 谷薯类 碳水化合物
(3)蔬菜水果类食物的主要营养价值是提供(
维生素
)和膳食纤维，推荐每天摄入量中，深色蔬菜应占蔬菜总量的(一半(或$\dfrac{1}{2}$)
)。答案
1.(3) 维生素 一半(或$\dfrac{1}{2}$)
2.【提优挑战】请回忆并记录你昨天的一日三餐，填写下表，估算每种食材的大致质量(可参考:一碗米饭约100 g，一个鸡蛋约50 g，一小盘青菜约150 g)。
根据查到的平衡膳食标准，整理并分析你一天的食物摄入情况，填写下表。
计算你一天中各类食物的占比:先算出一天所有食物的总质量，再用“某类食物总质量÷食物总质量”算出占比，并写下1条你当前食谱中最需要改进的地方。
根据查到的平衡膳食标准，整理并分析你一天的食物摄入情况，填写下表。
计算你一天中各类食物的占比:先算出一天所有食物的总质量，再用“某类食物总质量÷食物总质量”算出占比，并写下1条你当前食谱中最需要改进的地方。
略，合理即可
答案
2. 略,合理即可
