四、细菌和真菌的生存需要一定的条件
细菌和真菌的生存需要一定的条件，如、有机物和。大多数细胞和真菌不能自己制造有机物，必须利用现成的有机物才能生存。

水分 适宜的温度

例1 在培养细菌和真菌的实验中，培养基上的菌落①和②的生长情况如下图所示。下列有关叙述正确的是
（）

A.图中①就是一个细菌细胞
B.图中①的表面呈绒毛状或絮状
C.图中②为某种真菌的子细胞群体
D.图中②表面光滑黏稠，一般无颜色

【思路剖析】①是一个细菌菌落，是由一个或多个细菌繁殖后形成的肉眼可见的子细胞群体，表面或光滑黏稠或粗糙干燥，A、B错误；②是真菌菌落，常呈绒毛状、絮状、蜘蛛网状，C正确，D错误。
答案:C
方法提炼 从大小、形态、颜色等方面来区分细菌菌落和真菌菌落。

C

例2 下列环境中，细菌和真菌分布较多的是 （）

A.刚煮熟的食品中
B.腌制食品的盐水中
C.市面上流通的货币上
D.真空密封的罐头食品中
【思路剖析】刚煮熟的食品温度高，腌制食品的盐水中盐浓度大，不适于细菌、真菌的生长繁殖，故细菌、真菌较少，A错误；市面流通的货币接触的人多，细菌、真菌也多，C正确；罐头食品制作时经过高温杀菌，又因真空密封没有空气（氧气），好氧性细菌、真菌无法生长繁殖，故细菌、真菌较少，D错误。
答案:C
方法提炼 细菌、真菌生存的基本条件是适宜的温度、水、有机物。

C

实践探究
检测环境中的细菌和真菌
一、实验指导
1.材料用具:灭菌牛肉汁培养基培养皿2套、无菌棉棒、标签纸、放大镜。
2.对培养基和培养皿进行高温灭菌、冷却备用。
3.把环境中的微生物转移到培养基的过程叫接种。
4.接种后将培养皿放在温暖恒温环境中培养,即可观察菌落生长。
二、实施过程
1.方法步骤

2.现象与结果

(1)现象:1号培养皿中;2号培养皿中。
(2)结论:细菌和真菌分布在不同环境中,不同环境的菌类数量、种类差异很大。
三、交流探讨
1.接种前对培养基、器材进行高温灭菌,棉棒保持无菌的目的是什么?
2.为什么两套培养皿要放在同一环境下培养?
3.根据探究结果进行总结:细菌和真菌的生活需要哪些基本条件?
4.本实验对养成卫生习惯有什么启发?

(1) 1号培养皿中长出大量不同形态的菌落，2号培养皿中基本无菌落
(2) 广泛分布在不同环境中
1. 杀死原有杂菌,排除无关污染,确保长出的菌落全部来自采样环境,实验结果准确可信。
2. 控制单一变量,保证只有“是否接触环境微生物”这一个变量,避免环境差异干扰实验。
3. 有机物、水、适宜的温度。
4. 手、日常物品表面附着大量微生物,勤洗手、保持环境清洁,能大幅减少有害病菌,守护身体健康。