活动12.1 探究食物中营养物质的功能
活动目的
验证食物中存在能量，分析食物中营养物质的功能。
活动原理
食物中的营养物质具有多种功能。为验证食物中存在能量，可通过燃烧实验实现：食物燃烧时，其储存的能量会转化成热能。通过计算食物燃烧并加热一定体积水前后的温度差，可以推算出食物中含有的能量大小。
器具材料
铁架台，酒精灯，锥形瓶，温度计，量筒，小烧杯，陶土网，镊子，花生种子。
活动步骤
1. 测量初始水温($t_1$)

2. 测量花生种子燃烧后水温($t_2$)

活动结果

思考讨论
1. 比较$t_1$与$t_2$的值，两者差异说明了什么？
2. 实验中，各组测得的数据是否相同？可能是由哪些原因引起的？花生燃烧产生的能量全部用于水的加热了吗？
3. 为了减小实验误差，应该怎么做？

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; 25℃ ; 60℃ ; 35℃ ; 说明花生种子燃烧释放能量，使水温升高，即食物中含有能量
; 各组数据不同。原因：操作误差(如种子燃烧是否充分、温度计测量误差等)；花生燃烧产生的能量未全部用于水的加热，有部分能量散失到空气中等 ; 多次重复实验，取平均值；确保实验装置的密封性等减少能量散失