1. 青少年的生长发育离不开蛋白质，青少年要多吃大豆、牛奶等含蛋白质丰富的食物。这主要因为蛋白质是()。

A.备用能源物质
B.主要的供能物质
C.建造和修复身体的重要原料
D.人体内含量最多的物质

C

蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质，青少年正处于生长发育的关键时期，需要多吃含蛋白质丰富的食物，因此蛋白质是建造和修复身体的重要原料。备用能源物质是脂肪，主要供能物质是糖类，人体内含量最多的物质是水。

2. 关于人体的消化和吸收,下列说法不正确的是()。

A.食物消化的主要场所在小肠
B.淀粉初始消化的部位在口腔
C.肝脏是最大的消化腺,分泌的胆汁中含有消化脂肪的酶
D.维生素属于小分子有机物,不需要消化就能直接被吸收

C

本题可根据人体消化系统的相关知识，对每个选项进行逐一分析。
选项A：小肠内含有多种消化液，且具有很长的肠壁，能够通过蠕动和消化液的作用将食物充分消化，所以食物消化的主要场所在小肠，该选项说法正确。
选项B：口腔中的唾液淀粉酶能将部分淀粉分解为麦芽糖，所以淀粉初始消化的部位在口腔，该选项说法正确。
选项C：肝脏是人体最大的消化腺，它能分泌胆汁，但是胆汁中不含消化酶，胆汁对脂肪有乳化作用，能把脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，从而有利于脂肪的消化，该选项说法错误。
选项D：维生素属于小分子有机物，不需要经过消化就可以直接被人体吸收，该选项说法正确。

3. 下列有关“探究唾液对淀粉的消化作用”实验的叙述错误的是()。


A.该实验的变量是唾液
B.滴加碘液后的实验现象:①不变蓝;②变蓝
C.37 ℃水浴是为了模拟人体口腔温度
D.该实验说明唾液可以将淀粉分解

B

本题可根据“探究唾液对淀粉的消化作用”实验的相关知识，对各选项逐一进行分析。
选项A：该实验的变量是唾液
在“探究唾液对淀粉的消化作用”实验中，①号试管加水，②号试管加唾液，其他条件相同，所以该实验的变量是唾液，A选项正确。
选项B：滴加碘液后的实验现象：①不变蓝；②变蓝
①号试管中加入的是清水，清水对淀粉没有消化作用，所以滴加碘液后淀粉遇碘变蓝色；②号试管中加入的是唾液，唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝，所以滴加碘液后的实验现象应该是①变蓝，②不变蓝，B选项错误。
选项C：37 ℃水浴是为了模拟人体口腔温度
37℃是唾液淀粉酶发挥催化作用的最适温度，37℃水浴是为了模拟人体口腔温度，在此温度下唾液淀粉酶的活性最强，C选项正确。
选项D：该实验说明唾液可以将淀粉分解
通过①号试管（加清水，淀粉未被分解，遇碘变蓝）和②号试管（加唾液，淀粉被分解，遇碘不变蓝）的对比，可以说明唾液可以将淀粉分解，D选项正确。

4. 人体细胞获得氧气的全过程,必须经过如图所示的①②③等过程来完成。下列有关说法错误的是()。


A.图中a代表氧气
B.图中b代表组织细胞产生的二氧化碳
C.过程②③都是通过气体扩散来完成的
D.全身二氧化碳浓度最高的地方是肺泡处

D

A.外界空气通过①过程（肺与外界的气体交换）进入肺泡，肺泡通过②过程（肺泡与血液的气体交换）将a气体进入血液，血液通过③过程（血液与组织细胞的气体交换）将a气体进入组织细胞，故a为氧气，A正确；
B.b气体由组织细胞通过③过程进入血液，血液通过②过程进入肺泡，肺泡通过①过程排出外界，故b为二氧化碳，B正确；
C.过程②是肺泡与血液的气体交换，过程③是血液与组织细胞的气体交换，两者都是通过气体扩散完成的，C正确；
D.二氧化碳由组织细胞产生，通过扩散作用排出，故全身二氧化碳浓度最高的地方是组织细胞处，D错误。