11. 有一种浸洗瓜果的“果蔬洗盐”，其主要成分是氯化钠、碳酸钠和碳酸氢钠。
(1)从物质类别看，“果蔬洗盐”属于(选填“纯净物”或“混合物”)，“果蔬洗盐”溶于水配制成溶液后的pH(选填“＞”“＝”或“＜”)7，溶液中最多的阳离子是。
（2）瓜果表面残留的农药一般呈酸性，用“果蔬洗盐”溶液浸洗瓜果有助于消除瓜果表面的残留农药。请从化学反应的角度解释其中的原因：。

11.(1) 混合物 ＞ Na⁺(或“钠离子”) (2) 碳酸钠、碳酸氢钠都能与酸反应

12. 实验室里有一瓶开封且久置的氢氧化钠溶液，某化学小组设计如下方案对其变质情况进行探究。
【提出问题】该氢氧化钠溶液中溶质的成分是什么？
【猜想假设】猜想一：氢氧化钠 猜想二：碳酸钠 猜想三：
【查阅资料】氯化钡溶液呈中性
【设计实验】

【反思拓展】
(1)某同学提出可用澄清石灰水代替步骤①中加入的试剂进行实验，大家一致认为此方案不可行，理由是(用化学方程式表示)。
(2)氢氧化钠变质的原因是(用化学方程式表示)，再加之固体氢氧化钠暴露在空气中易发生现象，故应保存。
(3)分别取两份完全变质的氢氧化钠样品于试管中，向其中一份加入稀盐酸，有气泡产生，另一份加入氢氧化钙溶液，有白色沉淀产生，然后将两支试管中的所有物质倒入同一废液缸中，得到澄清溶液，所得溶液中溶质一定有。

12.氢氧化钠和碳酸钠 氯化钡 出现白色沉淀 无明显现象(或溶液不变色$) (1) Na₂CO₃ + Ca(OH)₂ =\!=\!= CaCO₃\downarrow + 2NaOH (2) 2NaOH + CO₂ =\!=\!= Na₂CO₃ + H₂O $潮解 密封 (3) 氯化钠和氯化钙(或 NaCl、CaCl₂)