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1.端午佳节,粽叶飘香,肇庆裹蒸粽更是独具特色。以下制作肇庆裹蒸粽的食材中,不能为人体提供能量的是（
A.糯米
B.食盐
C.绿豆
D.五花肉
B
）A.糯米
B.食盐
C.绿豆
D.五花肉
答案
1.B
解析
【分析】本题考查人体营养物质的功能，解题思路是：先明确人体能提供能量的营养物质种类，再分析各选项食材的主要营养成分，找出不能提供能量的选项。人体所需六大营养物质中，糖类、脂肪、蛋白质可提供能量，无机盐、维生素、水不能提供能量；再对应选项：糯米含糖类、绿豆含蛋白质、五花肉含脂肪和蛋白质，均能供能，食盐属于无机盐，不能供能，据此选出答案。
【解析】人体所需的六大类营养物质里，糖类、脂肪、蛋白质是为人体提供能量的三大营养物质，无机盐、维生素、水无法为人体提供能量。对各选项分析如下：A.糯米富含淀粉（属于糖类），属于供能物质，不符合题意；B.食盐属于无机盐，不能为人体提供能量，符合题意；C.绿豆富含蛋白质，属于供能物质，不符合题意；D.五花肉富含脂肪和蛋白质，属于供能物质，不符合题意。
【答案】B
【知识点】营养物质的功能、无机盐的作用
【点评】本题结合生活中制作裹蒸粽的食材考查基础知识点，贴近生活，难度较低，只要掌握人体供能营养物质的种类即可解答，属于生物学科的基础题。
【难度系数】0.8
【解析】人体所需的六大类营养物质里，糖类、脂肪、蛋白质是为人体提供能量的三大营养物质，无机盐、维生素、水无法为人体提供能量。对各选项分析如下：A.糯米富含淀粉（属于糖类），属于供能物质，不符合题意；B.食盐属于无机盐，不能为人体提供能量，符合题意；C.绿豆富含蛋白质，属于供能物质，不符合题意；D.五花肉富含脂肪和蛋白质，属于供能物质，不符合题意。
【答案】B
【知识点】营养物质的功能、无机盐的作用
【点评】本题结合生活中制作裹蒸粽的食材考查基础知识点，贴近生活，难度较低，只要掌握人体供能营养物质的种类即可解答，属于生物学科的基础题。
【难度系数】0.8
2.青少年对蛋白质的需求量较大,可适当多吃的食物是 （
A.米饭
B.苹果
C.油条
D.鸡蛋
D
）A.米饭
B.苹果
C.油条
D.鸡蛋
答案
2.D
解析
【分析】
本题考查食物中的营养物质相关知识，解题思路是先明确各类食物富含的主要营养成分，再结合题目“补充蛋白质”的要求，逐一筛选选项得出答案。
【解析】
逐一分析各选项：A选项米饭的主要营养成分是糖类，不符合补充蛋白质的需求；B选项苹果的主要营养成分是维生素，不符合题意；C选项油条的主要营养成分是油脂和糖类，无法补充蛋白质；D选项鸡蛋富含蛋白质，适合青少年补充蛋白质，因此选D。
【答案】
D
【知识点】
食物中的营养物质、蛋白质的食物来源
【点评】
本题为基础常识题，考查常见食物对应的主要营养成分，贴近生活实际，难度较低，学生只需掌握常见食物的营养特点即可解答。
【难度系数】
0.9
本题考查食物中的营养物质相关知识，解题思路是先明确各类食物富含的主要营养成分，再结合题目“补充蛋白质”的要求，逐一筛选选项得出答案。
【解析】
逐一分析各选项：A选项米饭的主要营养成分是糖类，不符合补充蛋白质的需求；B选项苹果的主要营养成分是维生素，不符合题意；C选项油条的主要营养成分是油脂和糖类，无法补充蛋白质；D选项鸡蛋富含蛋白质，适合青少年补充蛋白质，因此选D。
【答案】
D
【知识点】
食物中的营养物质、蛋白质的食物来源
【点评】
本题为基础常识题，考查常见食物对应的主要营养成分，贴近生活实际，难度较低，学生只需掌握常见食物的营养特点即可解答。
【难度系数】
0.9
3.青少年要多吃含蛋白质丰富的食物，因为蛋白质是（
A.容易消化的物质
B.容易吸收的物质
C.建造身体的重要原料
D.主要的供能物质
C
）A.容易消化的物质
B.容易吸收的物质
C.建造身体的重要原料
D.主要的供能物质
答案
3.C
解析
【分析】
首先回忆蛋白质的生理功能，结合青少年生长发育的特点，逐一分析选项：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，是建造和修复身体的重要原料，人体生长发育、组织更新都离不开它。再看各选项：A选项，蛋白质消化需多种酶参与，并非容易消化，排除；B选项，蛋白质需分解为氨基酸才能被吸收，且这不是青少年多吃蛋白质的主要原因，排除；C选项符合蛋白质的核心功能，正确；D选项，人体主要供能物质是糖类，不是蛋白质，排除。因此选C。
【解析】
蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质，因此青少年处于生长发育关键期，需多吃含蛋白质丰富的食物。对各选项分析如下：
A. 蛋白质的消化需要多种消化酶的参与，并非容易消化的物质，错误；
B. 蛋白质需分解为氨基酸才能被人体吸收，且这不是青少年补充蛋白质的主要原因，错误；
C. 蛋白质是建造身体的重要原料，符合青少年生长发育的需求，正确；
D. 人体主要的供能物质是糖类，而非蛋白质，错误。
综上，答案选C。
【答案】
C
【知识点】
蛋白质的功能；人体营养物质的作用
【点评】
本题考查蛋白质的生理功能，属于生物学科的基础知识点，需准确区分不同营养物质的作用，尤其是蛋白质与糖类的供能功能差异，难度不大，侧重基础概念的记忆。
【难度系数】
0.2
首先回忆蛋白质的生理功能，结合青少年生长发育的特点，逐一分析选项：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，是建造和修复身体的重要原料，人体生长发育、组织更新都离不开它。再看各选项：A选项，蛋白质消化需多种酶参与，并非容易消化，排除；B选项，蛋白质需分解为氨基酸才能被吸收，且这不是青少年多吃蛋白质的主要原因，排除；C选项符合蛋白质的核心功能，正确；D选项，人体主要供能物质是糖类，不是蛋白质，排除。因此选C。
【解析】
蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质，因此青少年处于生长发育关键期，需多吃含蛋白质丰富的食物。对各选项分析如下：
A. 蛋白质的消化需要多种消化酶的参与，并非容易消化的物质，错误；
B. 蛋白质需分解为氨基酸才能被人体吸收，且这不是青少年补充蛋白质的主要原因，错误；
C. 蛋白质是建造身体的重要原料，符合青少年生长发育的需求，正确；
D. 人体主要的供能物质是糖类，而非蛋白质，错误。
综上，答案选C。
【答案】
C
【知识点】
蛋白质的功能；人体营养物质的作用
【点评】
本题考查蛋白质的生理功能，属于生物学科的基础知识点，需准确区分不同营养物质的作用，尤其是蛋白质与糖类的供能功能差异，难度不大，侧重基础概念的记忆。
【难度系数】
0.2
4.各类营养物质在人体消化道内开始被消化的顺序是 （
①蛋白质 ②淀粉 ③脂肪 ④无机盐 ⑤纤维素
A.①②③
B.①③⑤
C.④②①
D.②①③
D
）①蛋白质 ②淀粉 ③脂肪 ④无机盐 ⑤纤维素
A.①②③
B.①③⑤
C.④②①
D.②①③
答案
4.D
解析
【分析】
要解答本题，需明确人体消化道内不同营养物质的起始消化部位：淀粉在口腔开始消化，蛋白质在胃开始消化，脂肪在小肠开始消化；无机盐是小分子无需消化，纤维素人体无法消化。只需梳理需消化的有机物的起始消化顺序，即可得出答案。
【解析】
1. 淀粉：口腔中的唾液淀粉酶可初步分解淀粉，是最早开始被消化的营养物质，对应序号②；
2. 蛋白质：进入胃后，胃蛋白酶开始对蛋白质进行初步消化，其开始消化的时间晚于淀粉，对应序号①；
3. 脂肪：脂肪只能在小肠中被消化（需胆汁乳化、胰液和肠液中的酶参与），是最晚开始被消化的营养物质，对应序号③；
4. 无机盐为小分子物质无需消化，纤维素人体缺乏分解酶无法被消化。
因此各类营养物质开始被消化的顺序为②①③，对应选项D。
【答案】
D
【知识点】
食物的消化过程、人体营养物质的消化
【点评】
本题考查生物学科中营养物质消化顺序的基础知识点，属于识记类题目，难度较低，牢记各营养物质的起始消化部位即可解答。
【难度系数】
0.7
要解答本题，需明确人体消化道内不同营养物质的起始消化部位：淀粉在口腔开始消化，蛋白质在胃开始消化，脂肪在小肠开始消化；无机盐是小分子无需消化，纤维素人体无法消化。只需梳理需消化的有机物的起始消化顺序，即可得出答案。
【解析】
1. 淀粉：口腔中的唾液淀粉酶可初步分解淀粉，是最早开始被消化的营养物质，对应序号②；
2. 蛋白质：进入胃后，胃蛋白酶开始对蛋白质进行初步消化，其开始消化的时间晚于淀粉，对应序号①；
3. 脂肪：脂肪只能在小肠中被消化（需胆汁乳化、胰液和肠液中的酶参与），是最晚开始被消化的营养物质，对应序号③；
4. 无机盐为小分子物质无需消化，纤维素人体缺乏分解酶无法被消化。
因此各类营养物质开始被消化的顺序为②①③，对应选项D。
【答案】
D
【知识点】
食物的消化过程、人体营养物质的消化
【点评】
本题考查生物学科中营养物质消化顺序的基础知识点，属于识记类题目，难度较低，牢记各营养物质的起始消化部位即可解答。
【难度系数】
0.7
5. 既能消化淀粉，又能消化蛋白质和脂肪的消化液是 （
A.唾液
B.胰液
C.胃液
D.胆汁
B
）A.唾液
B.胰液
C.胃液
D.胆汁
答案
5.B
解析
【分析】本题需掌握不同消化液的成分及消化功能，逐一分析各选项消化液能消化的营养物质，找出同时可消化淀粉、蛋白质、脂肪的选项。
【解析】
A. 唾液：仅含唾液淀粉酶，只能初步消化淀粉，不能消化蛋白质和脂肪，排除；
B. 胰液：含有多种消化酶，包括胰淀粉酶（消化淀粉）、胰蛋白酶（消化蛋白质）、胰脂肪酶（消化脂肪），可同时消化三种营养物质，符合要求；
C. 胃液：仅含胃蛋白酶，只能初步消化蛋白质，无法消化淀粉和脂肪，排除；
D. 胆汁：不含消化酶，仅对脂肪起乳化作用（物理性消化），不能消化淀粉和蛋白质，排除。
因此答案为B。
【答案】B
【知识点】消化液的功能、营养物质的消化
【点评】本题考查生物学科中消化液的作用，属于基础考点，难度较低，需牢记各消化液的消化对象即可快速解答。
【难度系数】0.6
【解析】
A. 唾液：仅含唾液淀粉酶，只能初步消化淀粉，不能消化蛋白质和脂肪，排除；
B. 胰液：含有多种消化酶，包括胰淀粉酶（消化淀粉）、胰蛋白酶（消化蛋白质）、胰脂肪酶（消化脂肪），可同时消化三种营养物质，符合要求；
C. 胃液：仅含胃蛋白酶，只能初步消化蛋白质，无法消化淀粉和脂肪，排除；
D. 胆汁：不含消化酶，仅对脂肪起乳化作用（物理性消化），不能消化淀粉和蛋白质，排除。
因此答案为B。
【答案】B
【知识点】消化液的功能、营养物质的消化
【点评】本题考查生物学科中消化液的作用，属于基础考点，难度较低，需牢记各消化液的消化对象即可快速解答。
【难度系数】0.6
6. 含消化酶种类最多的消化器官是 （
A.胃
B.肝
C.小肠
D.大肠
C
）A.胃
B.肝
C.小肠
D.大肠
答案
6.C
解析
【分析】
要解决这道题，需逐个分析各选项对应的消化器官分泌的消化液中所含消化酶的种类：回忆人体消化系统中各消化器官的功能，胃分泌胃液，肝脏分泌胆汁，小肠内有肠液和胰液，大肠基本无消化功能。通过对比各器官消化酶的种类，找出含酶最多的器官。
【解析】
逐一分析选项：
A. 胃：分泌胃液，仅含胃蛋白酶，只能初步消化蛋白质，消化酶种类少；
B. 肝脏：是消化腺，分泌胆汁，胆汁中不含消化酶，仅对脂肪起乳化作用；
C. 小肠：内有肠腺分泌的肠液和胰腺分泌的胰液，这两种消化液含有多种消化酶，可消化糖类、蛋白质、脂肪等多种营养物质，消化酶种类最多；
D. 大肠：主要功能是吸收水分、无机盐和部分维生素，基本无消化功能，不含消化酶。
综上，含消化酶种类最多的消化器官是小肠，故选C。
【答案】
C
【知识点】
消化器官的功能；消化酶的分布
【点评】
本题考查人体消化系统中各消化器官的消化液特点，属于生物学科的基础知识点，需牢记各器官的消化液及所含消化酶的情况，难度较低。
【难度系数】
0.8
要解决这道题，需逐个分析各选项对应的消化器官分泌的消化液中所含消化酶的种类：回忆人体消化系统中各消化器官的功能，胃分泌胃液，肝脏分泌胆汁，小肠内有肠液和胰液，大肠基本无消化功能。通过对比各器官消化酶的种类，找出含酶最多的器官。
【解析】
逐一分析选项：
A. 胃：分泌胃液，仅含胃蛋白酶，只能初步消化蛋白质，消化酶种类少；
B. 肝脏：是消化腺，分泌胆汁，胆汁中不含消化酶，仅对脂肪起乳化作用；
C. 小肠：内有肠腺分泌的肠液和胰腺分泌的胰液，这两种消化液含有多种消化酶，可消化糖类、蛋白质、脂肪等多种营养物质，消化酶种类最多；
D. 大肠：主要功能是吸收水分、无机盐和部分维生素，基本无消化功能，不含消化酶。
综上，含消化酶种类最多的消化器官是小肠，故选C。
【答案】
C
【知识点】
消化器官的功能；消化酶的分布
【点评】
本题考查人体消化系统中各消化器官的消化液特点，属于生物学科的基础知识点，需牢记各器官的消化液及所含消化酶的情况，难度较低。
【难度系数】
0.8
7. 老年人缺钙易患（
A.夜盲症
B.坏血病
C.骨质疏松
D.贫血
C
）A.夜盲症
B.坏血病
C.骨质疏松
D.贫血
答案
7.C
解析
【分析】
要解答本题，需明确不同营养物质缺乏对应的病症：首先回忆各选项对应的病因，A选项夜盲症由缺乏维生素A导致，B选项坏血病由缺乏维生素C导致，C选项骨质疏松与老年人缺钙相关，D选项贫血由缺铁导致。结合题目“老年人缺钙”的条件，即可对应找到正确病症。
【解析】
逐一分析各选项：
1. A选项：夜盲症是人体缺乏维生素A引起的，与缺钙无关，排除；
2. B选项：坏血病是人体缺乏维生素C引起的，与缺钙无关，排除；
3. C选项：钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，老年人缺钙易患骨质疏松症，符合题意；
4. D选项：贫血是人体缺铁引起的，与缺钙无关，排除。
综上，正确答案为C。
【答案】
C
【知识点】
无机盐的缺乏症；人体所需的营养物质
【点评】
本题考查生物学科中常见营养物质缺乏症的基础知识，属于识记类基础题，需准确区分不同营养物质对应的缺乏病症，避免概念混淆。
【难度系数】
0.3
要解答本题，需明确不同营养物质缺乏对应的病症：首先回忆各选项对应的病因，A选项夜盲症由缺乏维生素A导致，B选项坏血病由缺乏维生素C导致，C选项骨质疏松与老年人缺钙相关，D选项贫血由缺铁导致。结合题目“老年人缺钙”的条件，即可对应找到正确病症。
【解析】
逐一分析各选项：
1. A选项：夜盲症是人体缺乏维生素A引起的，与缺钙无关，排除；
2. B选项：坏血病是人体缺乏维生素C引起的，与缺钙无关，排除；
3. C选项：钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，老年人缺钙易患骨质疏松症，符合题意；
4. D选项：贫血是人体缺铁引起的，与缺钙无关，排除。
综上，正确答案为C。
【答案】
C
【知识点】
无机盐的缺乏症；人体所需的营养物质
【点评】
本题考查生物学科中常见营养物质缺乏症的基础知识，属于识记类基础题，需准确区分不同营养物质对应的缺乏病症，避免概念混淆。
【难度系数】
0.3
8.俗话说“食不言，寝不语”，“食不言”蕴含的科学道理是 （
A.吃饭时飞沫四溅，不卫生
B.防止食物进入气管
C.有说有笑影响进食
D.影响营养物质吸收
B
）A.吃饭时飞沫四溅，不卫生
B.防止食物进入气管
C.有说有笑影响进食
D.影响营养物质吸收
答案
8.B
解析
【分析】
要解答此题，需明确咽是呼吸系统和消化系统的共同通道，以及会厌软骨在吞咽时的作用：吞咽时会厌软骨会盖住喉口，避免食物进入气管；若吃饭时说笑，会厌软骨来不及盖住喉口，食物易误入气管。据此分析选项：A选项飞沫不是“食不言”的核心科学道理；C选项影响进食是主观感受，非科学层面的主要原因；D选项与营养吸收无关；只有B选项符合生理结构的科学原理。
【解析】
咽是呼吸道和消化道的共同器官，呼吸时会厌软骨抬起，空气进入气管；吞咽时会厌软骨盖住喉口，食物进入食道。若吃饭时说笑，会厌软骨来不及盖住喉口，食物易误入气管引发危险，因此“食不言”的科学道理是防止食物进入气管，对应选项B。
【答案】
B
【知识点】
咽的功能；会厌软骨的作用
【点评】
本题结合生活俗语考查人体生理结构的功能，贴近生活实际，属于基础知识点的应用，难度较低。
【难度系数】
0.8
要解答此题，需明确咽是呼吸系统和消化系统的共同通道，以及会厌软骨在吞咽时的作用：吞咽时会厌软骨会盖住喉口，避免食物进入气管；若吃饭时说笑，会厌软骨来不及盖住喉口，食物易误入气管。据此分析选项：A选项飞沫不是“食不言”的核心科学道理；C选项影响进食是主观感受，非科学层面的主要原因；D选项与营养吸收无关；只有B选项符合生理结构的科学原理。
【解析】
咽是呼吸道和消化道的共同器官，呼吸时会厌软骨抬起，空气进入气管；吞咽时会厌软骨盖住喉口，食物进入食道。若吃饭时说笑，会厌软骨来不及盖住喉口，食物易误入气管引发危险，因此“食不言”的科学道理是防止食物进入气管，对应选项B。
【答案】
B
【知识点】
咽的功能；会厌软骨的作用
【点评】
本题结合生活俗语考查人体生理结构的功能，贴近生活实际，属于基础知识点的应用，难度较低。
【难度系数】
0.8
9. 呼吸系统与泌尿系统的主要器官分别是 （
A.心脏和肺
B.肺和肾
C.心脏和肝
D.肺和肾单位
B
）A.心脏和肺
B.肺和肾
C.心脏和肝
D.肺和肾单位
答案
9.B
解析
【分析】
先回忆人体呼吸系统和泌尿系统的核心功能与主要器官：呼吸系统的核心功能是气体交换，主要器官是肺；泌尿系统的核心功能是形成和排出尿液，主要器官是肾脏。再逐一分析选项，排除错误表述，选出正确答案。
【解析】
1. 呼吸系统由呼吸道和肺组成，肺是气体交换的场所，是呼吸系统的主要器官；
2. 泌尿系统由肾脏、输尿管、膀胱、尿道组成，肾脏是形成尿液的器官，是泌尿系统的主要器官；
3. 选项A中心脏属于循环系统器官，错误；选项B符合上述结论，正确；选项C中心脏是循环系统器官、肝是消化系统器官，错误；选项D中肾单位是肾脏的结构和功能单位，并非泌尿系统的主要器官，错误。因此选B。
【答案】
B
【知识点】
呼吸系统的主要器官、泌尿系统的主要器官
【点评】
本题考查人体两大系统的主要器官，属于生物学科基础识记类题目，需准确区分器官与结构单位的概念，难度较低，是学生应掌握的基础知识点。
【难度系数】
0.8
先回忆人体呼吸系统和泌尿系统的核心功能与主要器官：呼吸系统的核心功能是气体交换，主要器官是肺；泌尿系统的核心功能是形成和排出尿液，主要器官是肾脏。再逐一分析选项，排除错误表述，选出正确答案。
【解析】
1. 呼吸系统由呼吸道和肺组成，肺是气体交换的场所，是呼吸系统的主要器官；
2. 泌尿系统由肾脏、输尿管、膀胱、尿道组成，肾脏是形成尿液的器官，是泌尿系统的主要器官；
3. 选项A中心脏属于循环系统器官，错误；选项B符合上述结论，正确；选项C中心脏是循环系统器官、肝是消化系统器官，错误；选项D中肾单位是肾脏的结构和功能单位，并非泌尿系统的主要器官，错误。因此选B。
【答案】
B
【知识点】
呼吸系统的主要器官、泌尿系统的主要器官
【点评】
本题考查人体两大系统的主要器官，属于生物学科基础识记类题目，需准确区分器官与结构单位的概念，难度较低，是学生应掌握的基础知识点。
【难度系数】
0.8
10. 人体肾结构和功能的基本单位是 （
A.肾小球
B.肾小管
C.肾小囊
D.肾单位
D
）A.肾小球
B.肾小管
C.肾小囊
D.肾单位
答案
10.D
解析
【分析】
要解答本题，需明确肾脏的结构相关知识点：肾脏是人体形成尿液的主要器官，其结构和功能的基本单位是肾单位；肾小球、肾小囊、肾小管都只是肾单位的组成结构，并非肾结构和功能的基本单位，据此逐一分析选项即可。
【解析】
肾脏的结构和功能的基本单位是肾单位，肾单位由肾小球、肾小囊和肾小管组成。选项A肾小球、选项B肾小管、选项C肾小囊都只是肾单位的组成部分，不是肾结构和功能的基本单位，因此正确答案为D。
【答案】
D
【知识点】
肾单位；泌尿系统
【点评】
本题考查肾脏的基本结构单位，属于生物学科的基础识记类题目，需准确区分肾单位及其组成部分，是常考的基础知识点，难度较低。
【难度系数】
0.8
要解答本题，需明确肾脏的结构相关知识点：肾脏是人体形成尿液的主要器官，其结构和功能的基本单位是肾单位；肾小球、肾小囊、肾小管都只是肾单位的组成结构，并非肾结构和功能的基本单位，据此逐一分析选项即可。
【解析】
肾脏的结构和功能的基本单位是肾单位，肾单位由肾小球、肾小囊和肾小管组成。选项A肾小球、选项B肾小管、选项C肾小囊都只是肾单位的组成部分，不是肾结构和功能的基本单位，因此正确答案为D。
【答案】
D
【知识点】
肾单位；泌尿系统
【点评】
本题考查肾脏的基本结构单位，属于生物学科的基础识记类题目，需准确区分肾单位及其组成部分，是常考的基础知识点，难度较低。
【难度系数】
0.8
