四、课外阅读。
饺 子
春节，是我国最重要的传统节日。春节的食俗丰富多彩，在除夕夜，北方人要吃团圆饺子。
饺子，在东周时称“饼饵”，据说因其外形似耳朵而得名。到了隋朝，颜之推在他的文集中这样说：“今之馄饨，形如偃月，天下通食也。”可见饺子还曾称“馄饨”。民间还把这种偃月形的食品称作“粉角”或“角子”。
在新疆吐鲁番市阿斯塔那的唐墓里，曾出土距今1300年的唐代饺子，出土时，一只饺子和四只馄饨一起放在一个木碗中，证实至少在唐代就已经有了像现在一样的饺子，并且饺子与馄饨已分为两个不同的品种，连我国边远地区都已食用。
后来，饺子很长一段时间被称为“扁食”。在《帝京岁时纪胜》中就有“扁食包细馅”的记载。至今陕西一些地区仍把饺子称为扁食。
清朝入关后，满族把饺子、糕点、馒头等统称为饽饽，把饺子称“煮饽饽”。人们如果形容一个不苟言笑的人，就说这个人是“见了煮饽饽也不乐”。
民间有“好吃不过饺子”的俗语。可见这种可荤可素、营养全面的传统美食，多受人们的钟爱，一直流传千年以上。尽管名称由“饼饵”到“角子”“扁食”，人们对它的喜爱却从来不变，以至于成了过年必备的食物。按照民间的习俗，除夕夜的“子时”，要放鞭炮、吃饺子，辞旧迎新。由于除夕夜是两年相交于“子时”，意寓“交子”。后来人们就把“交子”时吃的这种美食谐音称“饺子”。从此，“饺子”不仅是美食，还蕴含了美妙的文化色彩。
1. 短文的说明对象是，作者是按照顺序进行说明的。
2. 短文中提到了饺子的许多别称，请写出其中的四个：、、、。
3. 第3自然段主要采用了、列数字的说明方法，主要是为了说明。
4. 第3自然段中加点的“至少”一词可以去掉吗？为什么？

5. 根据文义，说说饺子蕴含了怎样的文化色彩。

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1. 饺子 时间
2. 示例:馄饨 粉角 扁食 煮饽饽
3. 举例子 饺子流传的时间长，地域广，在唐代就有饺子和馄饨两个品种
4. 不可以。“至少”一词说明饺子最晚在唐代就有了，去掉后句子不能体现这种意思，体现了说明文语言的准确性。
5. 寓意团圆、新旧交替、辞旧迎新。