【评价反思】现代制造业的发展也深刻影响了西湖龙井茶的制作工艺。查阅资料,归纳现代西湖龙井的制作工艺和方法。
答案
现代西湖龙井的制作工艺和方法如下:
1. 鲜叶采摘:按标准采摘一芽一叶或一芽二叶初展的鲜叶,使用专用采摘工具,保证鲜叶完整无损伤。
2. 摊放:将鲜叶薄摊在通风的摊放设备(或竹匾)上,散失部分水分,使鲜叶变软,便于后续加工。
3. 杀青:采用滚筒杀青机或振动杀青机,通过高温快速破坏鲜叶中酶的活性,防止茶多酚氧化,固定茶叶品质,过程中控制温度和时间,避免茶叶焦损。
4. 理条成形:使用理条机或揉捻机,使茶叶形成挺直的外形,同时挤出部分茶汁,提升茶叶香气与滋味。
5. 干燥:用烘干机分初干、复干两步,初干降低茶叶水分,复干进一步干燥至标准含水量,精准控温保证干燥均匀,提升茶叶香气。
1. 鲜叶采摘:按标准采摘一芽一叶或一芽二叶初展的鲜叶,使用专用采摘工具,保证鲜叶完整无损伤。
2. 摊放:将鲜叶薄摊在通风的摊放设备(或竹匾)上,散失部分水分,使鲜叶变软,便于后续加工。
3. 杀青:采用滚筒杀青机或振动杀青机,通过高温快速破坏鲜叶中酶的活性,防止茶多酚氧化,固定茶叶品质,过程中控制温度和时间,避免茶叶焦损。
4. 理条成形:使用理条机或揉捻机,使茶叶形成挺直的外形,同时挤出部分茶汁,提升茶叶香气与滋味。
5. 干燥:用烘干机分初干、复干两步,初干降低茶叶水分,复干进一步干燥至标准含水量,精准控温保证干燥均匀,提升茶叶香气。
1.纳米制造主要研究纳米结构生长、加工、改性、组装等制造方法与工艺,以生产纳米尺度的结构与器件。下列结构或器件属于纳米制造的是(
A.钻石
B.分子光电器件
C.红木椅子
D.超导磁悬浮列车
B
)A.钻石
B.分子光电器件
C.红木椅子
D.超导磁悬浮列车
答案
1.B
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