三、鱼与人类生活的关系
1. 鱼不仅为人类提供了富含的食物，还深深融入了人类的文化。
2. 鱼类资源的现状和保护：我国渔业发展的重心已经从捕捞业转移到上。

1.蛋白质
2.养殖业

课堂探究·解析
问题探究 小蝗虫到池塘边玩耍，遇见鲫鱼正在无聊地吐泡泡。鲫鱼说：“小蝗虫，你敢把头浸没在水中一小时吗？”小蝗虫满不在乎地说：“敢！但你敢到岸上待一小时吗？”鲫鱼想了想说：“敢！”心里却想：“等轮到我时，你早已认输啦！”青蛙跑来作证，于是小蝗虫将头深深浸入水中，一小时后，小蝗虫安然无恙地抬起头，鲫鱼顿时傻了眼，只好认输，因为鲫鱼知道自己是离不开水的。
(1)鲫鱼失败的原因是什么？
(2)活鲫鱼的鳃丝是什么颜色的？原因是什么？
(3)水从鱼口流进，从什么结构流出？流出的水和流入的水相比，溶解的气体成分有什么变化？
(4)岸上空气中的含氧量比水中的溶氧量要高得多，为什么鲫鱼还离不开水？

(1)它不知道蝗虫呼吸时,气体出入的门户不在头部;而鲫鱼用鳃呼吸,只能生活在水中。
(2)活鲫鱼的鳃丝是鲜红色的,因为鳃丝中密布毛细血管。
(3)水从鱼口流进,从鳃盖后缘流出。流出的水和流入的水相比,溶解的气体中氧含量减少,二氧化碳含量增多。
(4)鲫鱼用鳃呼吸,鳃是适于水中呼吸的器官,鲫鱼离开了水,气体交换无法顺利进行。