10.化学在保障人体健康中发挥重要作用。
(1)正确消毒:医用酒精是常见的消毒剂,其化学式为,消毒时空气中会弥漫酒精的气味,从微观角度分析,产生这一现象的原因是。
(2)合理饮食:宁夏吴忠特色手抓羊肉享有盛名,羊肉的肥肉部分富含,这类营养物质可以起到储存能量、保温、保护人体内脏器官的作用,也是维持生命活动的能源。
(3)日常预防:不要食用发霉过期的食物,发霉食物中含有黄曲霉素$\ce{B_{1}}$(化学式为$\ce{C_{17}H_{12}O_{6}}$),长期食用会引起消化道疾病,大幅提升患癌概率。黄曲霉毒素$\ce{B_{1}}$由组成。
(4)科学用药:治疗胃酸过多症的药物中常含有氢氧化铝,服用后发生反应的化学方程式为。

10.(1)$\ce{C_{2}H_{5}OH}$ 分子在不断运动
(2)油脂 备用
(3)碳、氢、氧三种元素
(4)$\ce{Al(OH)_{3} +3HCl\xlongequal{\;\;}AlCl_{3} +3H_{2}O}$

11.秸秆是收割农作物后剩余的废弃物，我国每年产生大量农用秸秆，随意露天焚烧会带来严重的环境问题，合理利用秸秆可实现变废为宝。请结合化学知识回答下列问题。
(1)秸秆中富含纤维素，其化学式为$\ce{(C_{6}H_{10}O_{5})_{n}}$，纤维素属于（填“有机物”或“无机物”）。秸秆直接露天焚烧，会产生烟尘、（填一种空气污染物）等，加剧空气污染；同时产生大量$\ce{CO_{2}}$，会加剧。
(2)人们将秸秆粉碎、发酵制取沼气，沼气属于（填“一次能源”或“二次能源”）。
(3)秸秆还田是常用的资源化利用方式，秸秆在土壤中缓慢腐熟，可生成含氮、磷、钾的化合物，为农作物生长提供营养。若腐熟后主要补充钾元素，相当于施用肥，该化肥对农作物的作用是。
(4)秸秆还有造纸、加工成饲料、制成餐具、制作板材、发电等多种用途，相比于焚烧秸秆，秸秆综合利用的优点有（写两点）：
①。
②。

11.(1)有机物 CO 温室效应
(2)二次能源
(3)钾 保证作物各种代谢过程顺利进行，增强抗病虫害、抗倒伏能力(合理即可)
(4)减少空气污染、节约化石能源(或改良土壤、实现资源循环利用，合理即可)

12. 阅读材料，回答下列问题。
苹果的营养成分中含有较多的“钾”“钙”“铁”等元素，但苹果加工时容易褐变，影响外观、风味，还会造成营养流失。褐变主要是由于苹果中的酚类化合物
在多酚氧化酶的催化下被氧化，因此，对苹果中多酚氧化酶的特性研究就显得尤为重要。温度对富士苹果中多酚氧化酶相对活性的影响如图所示。研究发现柠檬酸能较好地抑制苹果中多酚氧化酶的相对活性。

(1)苹果加工时褐变，发生了变化。
(2)写出苹果的营养成分中的一种常量元素。
(3)由图可知，在0～80 ℃范围内，多酚氧化酶的相对活性与温度的关系是。
(4)结合上述材料，谈谈你对食用苹果时的合理建议：。

12.(1)化学
(2)K(或Ca或钾或钙)
(3)0～35 ℃，多酚氧化酶的相对活性随温度升高而升高；35～80 ℃，相对活性随温度升高而降低(合理即可)
(4)切开的苹果应及时吃完，放置时间不能太长，放置时低温保存(合理即可)