江南地区早稻播种通常选在 3 月底到 4 月初的气温回升季节,环境温度较高,有利于农作物的生长,但有时会出现“倒春寒”的低温天气。为了减小“倒春寒”对农业生产的影响,专家提出：在早稻插秧后,如果日平均气温在 $ 10^{\circ}C $ 以下时,要进行深水护秧,采取“夜灌日排”“雨灌晴排”的方式,调节秧田水热状况,使秧苗更好地生长。
请根据上述材料,回答下列问题。
(1) 深水护秧是利用了水的大。
(2) “夜灌”是因为早春的夜晚温度低,在同等条件下,水放热后温度下降,灌水后可以防止秧苗被冻坏；“晴排”是由于晴朗的白天气温高,水吸热后温度,不利于秧苗生长,所以要将水排干。
(3) “倒春寒”时期,若一个夜晚 $ 1m^2 $ 面积的水平均放热为 $ 2.1 × 10^6 J $,为了保护秧苗夜晚不被冻坏,一个夜晚水温下降不能超过 $ 5^{\circ}C $,则农民对水田灌水的深度应不低于cm。$ [c_{水} = 4.2 × 10^3 J/(kg \cdot ^{\circ}C), \rho_{水} = 1.0 × 10^3 kg/m^3] $

(1) 比热容
(2) 少；升高少
(3) 10