一、化学与人体健康
1. 在人体中含量超过0.01%的元素为，如、、、、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁；含量在0.01%以下的元素为，如等。
2. 元素缺乏与过量对人体健康的影响：人体缺钾会引起和，影响肾功能；缺钠会引起和；钠摄入过多会增加患高血压和心血管疾病的风险。钙主要存在于骨骼和牙齿中。幼儿及青少年缺钙易患，导致，老年人缺钙会导致和骨折。
3. 铁是血红蛋白的重要成分，参与体内氧气的运输，缺铁会引起。氟主要存在于骨骼和牙齿中，易产生龋齿。碘是甲状腺激素的重要成分，成人缺碘会引起，儿童缺碘会影响生长和智力发育。碘摄入过量也会引起。
4. 六类营养物质：蛋白质、、、维生素、无机盐和水。其中蛋白质、糖类、油脂、维生素是，无机盐和水是无机化合物。
5. 粮食中的淀粉$\ce{[(C_{6}H_{10}O_{5})_{n}]}$属于，在消化道内与水发生一系列反应，最终可生成葡萄糖（化学式为），葡萄糖在体内经过缓慢氧化，最终可生成和，同时为生命活动提供能量。
6. 食物中的蛋白质进入人体后，在消化道内与水反应生成。氨基酸在人体内可以重新合成人体所需要的多种蛋白质，促进生长发育，也可以被氧化，生成、二氧化碳和水等物质，同时放出热量。
7. 植物油脂在常温下一般呈态，习惯上称为；动物油脂一般呈态，习惯上称为。食物中的油脂在人体内氧化时比相同质量的糖类能放出更多的能量。人体内的脂肪是重要的能源。
8. 合理用药的基本原则
（1）遵从专业指导：必须遵从的要求，不自行诊断、自行用药或调整剂量。
（2）仔细阅读药物说明书：用药前仔细阅读，重点关注功能主治、用法用量、不良反应、禁忌和有效期。
（3）规范用药方式：在正确的时间，以适当的用药，不随意增减剂量或改变给药方式。

1. 常量元素 氧 碳 氢 氮 微量元素 铁、锌、氟、碘
2. 肌肉无力 心律失常 血压降低 肌肉痉挛 佝偻病 生长发育不良 骨质疏松
3. 贫血 缺氟 甲状腺肿大 甲状腺肿大
4. 糖类 油脂 有机物
5. 糖类 $\ce{C_{6}H_{12}O_{6}}$ 二氧化碳($\ce{CO_{2}}$) 水($\ce{H_{2}O}$)
6. 氨基酸 尿素
7. 液 油 固 脂肪 备用
8.(1)医生和药师 (2)药物说明书 (3)剂量和方式